あけどやさん、怒涛の夏麺シリーズ15連発が終了、一息ついたところで久しぶりにレギュラーメニューを食べようかな、と思っていたら、秋麺ズがスタート。なんと、秋刀魚塩つけそば。秋刀魚を使ったラーメンそのものが珍しく、あけどやさんでは食べたことがありませんでした。これは、レギュラーメニューを食べている場合ではありません。
味噌らーめんを食べているお客さんを横目で見ながら待つことしばし、秋刀魚塩つけそばの登場です。最初に熱々のスープ。シメジなどの茸に大根、ニンジン、秋刀魚のつみれ、けんちん汁のように見えます。そして麺の上には秋刀魚の梅煮が鈍く光っています。見るからに食欲をそそります。
どこから箸を付けたら良いのでしょうか。まずは麺屋棣鄂の手もみ麺をスープにたっぷりと浸していただきます。表面積の広い形状の麺に、秋刀魚のお出しがよく絡みます。ズズっとひとすすり、これは美味しい。待ちきれずに秋刀魚の梅煮をいただきます。良く味がしみ込んでいて、白いご飯が欲しくなりました。出色は里芋の甘煮。これは憎い脇役です。
秋の魅力満載のつけそば、ごちそうさまです。十分に楽しませていただきました。