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「チャーシューメン(1000円)」@ラーメン専門の店 大勝の写真7/19   PM 3:00    店内先客3組6人 後続多数

時間的に中途半端なため、通し営業の麺屋 律に向かったが、混雑しとったんで、久しぶりのコチラでニボ参りじゃ~
券売機で食券を購入し着席。
店内ではいい感じのニボフレーバーが漂っとるね~

5分程でラーメン登場!
スープはシャバ系ニボスープ。
ニボはそこそこ濃厚だが、ニボ濃度の割には苦味が強い感じがする。
動物系は完全に裏方で、多めに浮いた油がコクを出している。
どうも口の中でニボ風味が広がらない感じで、ドライというかビターというか…少し大袈裟だが、味のない炭酸水を飲んだ時の物足りなさのようなモノを感じる。
塩分濃度は調度いい塩梅。

麺は中ちぢれ麺で茹で具合はチョイ柔めだが充分許容範囲。
ツルシコな食感でスープの拾いも良い。
麺量は150g前後かな?

具はチャーシュー5枚、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはロースタイプで厚さが1ミリ程度でペラペラ、量的には一般的な大きさのチャーシュー2枚ぐらいで、味はまずまず。
メンマは細めでカリカリとした食感、味付けは薄めで好みからは外れる。

ちょっとニボ経験値も上がったので、この店の良さも分かるかと思ったが、前に食った時と似たような印象やったんで、単に個人的嗜好から外れとるんやろうね~

CP-2点で表記の採点

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうも~

うーん、大勝軒系でニボが香らないんは、ちょっと厳しいですな~
動物系が裏方ならもっとさかなクンの旨味が欲しいもんでw

あれ、でも永福町のは食べた事ないからどうなんかな?
東池系ばっか食べてるからわかんないですおw

ペンギン軍曹 | 2009年7月25日 01:10

まいど、

ここは結構前につけ麺を食ったのですが
つけはワースト1~5位内にランクインしてますですW
こりゃ^ブックマーク削除で。以降は読めませんってか~

kouhei | 2009年7月25日 01:49

大勝軒系で、この採点ですと、いまいちですかぁ。
関係ないけど、たまたまリムジンで律に向かったら、駐車嬢難民になったよぉぉ~
コインパーキング入れず
あきらめてかえりました(涙)

| 2009年7月25日 06:49

こんにちわ~

こちらの永福系はみなさんあまり良い評価をしないですね。
麺も少ないみたいですし、
このチャーシューで、+400円は高いっす(^_^;)
大勝軒 北習志野店赤坂味一を見習って欲しいですね~

Nori | 2009年7月25日 11:21

どうもです!

代替わりをしてからというものどうもいただけないものになってしまっていて看板を汚している気がしてなりません。
松戸のまるきがそこの出身ということでその味が本来の味ではないかと思っています。
値段も高いのでよほど劇的な変化がない限りは再訪はないですね。

じゃい(停滞中) | 2009年7月26日 13:32

こんばんは!

基本のラーメンは¥600で、そこそこの評価をしましたが
このチャーシューメンはかなり高いという印象ですね。

ニボシ効果も余り無い様で残念でしたね。
中華そば まるき」の方が良いかも知れません。

あんぐる亭  | 2009年7月26日 23:25

毎度~

永福町系で結構評判良かったけど、店主が居なくなってからかなり厳しい展開になってるわな。
ニボは臭いの割りには響かんかったようやね。。
ここで食べたことはないので何とも言い難いけど、昭島の駅傍にある永福町系はいい感じに出汁が響いて旨かったな~

3ちゃん | 2009年7月26日 23:56

まいど~

やっぱりこんなもんかね~ 後は麺量に対してのCPが悪いぉ
しかしこんなチャーシュー出して1000円取ってるようじゃ
先が思いやられる気がするど~

UNIA。 | 2009年7月27日 09:19

まいど~
チャーシューメンがピッタリ1,000円は少々お高いですなぁ。
もうちょい厚さが欲しいところやねぇ。
この一杯はちょいと残念・・・・
休みの日の「律」は混んでるんだね。

てつ | 2009年7月27日 09:21

毎度~

割高でニボやん不在やったら、
ニボやんは悪口書くやろな~w
チャーシューはいらんがなwww

やはり、やかましいニボやんがいちばんアカンな~wwwww2

アカンな~同好会 | 2009年7月27日 20:03

コメントありがとうございます。

ペンギン軍曹はん
ニボは香るんやけど、香りが広がらん感じやったな~
永福系なら大勝軒 北習志野店が好きやど~


さん
ココで食って、拙者はニボ系が苦手かと思ってたんですが、単にこの店が苦手なだけやったみたいですww
つけ麺はかなりの地雷みたいですな~ww


ちゃん
ココのニボやんは好きになれんな~
街中の店にリムジンで行ったらアカンがなww
今度ドラちゃんに竹コプター借りればいいんだよ~~~w

ジン1971 | 2009年7月27日 20:06

コメントありがとうございます。

Norider
拙者の友人にはこの店のファンが何人かおるんやで~ww
ラーメンが700円に上がってたみたいやから、チャーシューは4枚で300円やったかな?
それでも高いけどな~ww


男爵 NNN~
チャーシューは別に旨くないんだよ~

>Nやんwが少ないと永福町系はさびしいな~
旨味より苦味がよう出とったよ~
Nやんはやかましいからほっとこうぜwww


じゃい(停滞中)さん
今の店主は息子さんなんかな?
茶髪にピアスで見た目は軽そうやけど、仕事はきっちりやってる感じはしたど~
仕込みがアカンのかな~?
劇的な変化は見込めそうにないな~

ジン1971 | 2009年7月27日 20:13

コメントありがとうございます。

あんぐる亭 さん
基本のラーメンは700円に上がったみたいでっせ~…多分
チャーシューは高くてあんまり旨くなかったね~
まるきに行ってみますわ~


3ちゃん兄貴
ココの味はどげんかせんとアカン気がするね~
ニボは苦味が強調されとったしな~
永福系なら大勝軒 北習志野店にしとくわ~


しゃん
こんなもんやで~ww
チャーシューはペラペラで味もイマイチやったな~
内容からしてせいぜい800円やろうね~

ジン1971 | 2009年7月27日 20:21

コメントありがとうございます。

てつ先輩
こんなペラペラなチャーシューメンに1000円の価値はないんだよ~
厚みもそうやけど、味もどげんかせんとアカンな~w
「律」はたまたま混んでたんかな~?


アカンな~同好会はん
ニボやんなら店にニボフレーバーが漂っとれば、鶏ガラでもNNNになってまうど~ww
でもCP低いから寄り付かんやろうね~www

Nやんはやかましいからほっとこうぜwww2

ジン1971 | 2009年7月27日 20:26

まいど~

オイラも亀やけど許してなぁ~

午後3時で混雑とは律は人気やねぇ~

1000円とは大都会並の強気な価格設定やねぇ~
高級なニボを使ってるんかなぁ?
イインダヨ~www

カロリーゼロのコーラも物足りなさを感じるでゴジャルよw

ユー坊 | 2009年8月5日 09:26

カロリーユー坊たん まいど~

最近忙しくてラーメン食ってへんわ~ww
この味で1000円は納得いかん感じやったよ~

>カロリーゼロのコーラも物足りなさを感じるでゴジャルよw
でも昔と比べるとマシになったよね~

ジン1971 | 2009年8月8日 15:28