9:30頃 再訪。

店休前に真夏の吉左右チャレンジ…
8/3(日)〜8/27(水)まで夏季店休です。

シャッターズPP、アイスノン氷結ベルトを首に装着しマイハンディファンを稼働させ日傘を指して万全の体制で着席待機…

並び始めは曇りでしたが途中から太陽がカンカンに照りつける場面もありましたが、開店まで何とか耐えられました^^;

10:35シャッターが9割ほど開き券売機の準備が整うと声が掛かり、順番に食券を購入し元位置へ。

11:04開店直前に1巡目8名までの食券が回収され「麺少なめ250g」でお願いしました。

11:09シャッターが完全に開き暖簾が掛かり早開けオープン…台風一過の灼熱地獄だったので大変助かります^^;

開店時の並びは25名、退店時には外待ち30名ほどでした…

カウンター席最奥へ座ると直ぐに冷えたグラス＆エビス小瓶が到着し、一人乾杯〜♪

店内はバッチリ空調が効いており、ハンディファン併用すればアッという間にクールダウン。

いつ来てもピカピカで綺麗な厨房内では、御夫婦二人体制での声を掛け合いながら息の合った和やかテキパキ営業です。

着席後6分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
シッカリと洗われ水切りされたテカテカ光るストレート中太麺は表面ツルッと滑らかでムッチリ高弾力な抜群の歯応えで、小麦の香りと仄かな甘みが確りと感じられる大変美味しい自家製吉左右麺です^^

続けてスープに潜らせズズッと…
動物魚介の旨味がタップリと抽出され絶妙なバランスで調和したチョッピリ辛で塩味がキリッと効いた濃コクＷスープと自家製ツルップリ吉左右麺が口内でマリアージュして…ズバズバとメッチャ美味しく啜れます^^

スープの中には棒状にカットされた柔らか豚チャーにコリシャクメンマが多数沈んでおり、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテにエビスも美味しく飲み干せました^^!

追加トピしたパリッと香り高く上質な海苔を麺に巻けば磯の香りがプラスされナイスアクセントで、ジックリと味わいながら啜り続け大変美味しく固形物を完食。

高台に丼を載せスープ割りをお願いするとブーメラン方式で直ぐにリターン、塩味もチョッピリ和らぎレンゲ使わず丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

何時も通りホスピタリティの高い接客で丁寧に見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪