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インパクトはないけど、しっかりした動物系+煮干しのスープとふくらみのある醤油ダレのバランスが良いです。無化調らしく、雑味のないスッキリした味わいでレベルの高さを感じます。脂は少なめで上品で、ほんのり甘くマイルド。麺はやや縮れた細麺でコシのしっかりあるものです。食感、喉越しも良く、旨みもある美味しい麺です。具は小ぶりで厚みのある叉焼、味玉、なると、刻み葱、太いメンマ、海苔。味玉は薄味で玉子の旨みを感じ取れるものでとても美味しいです。ただ、青菜がないので彩的に寂しいです。個人的に中途半端な味噌よりもはるかにレベルが高く感じました。麺も細麺の方が美味しいです。ただ、大盛が150円増しと高いのと、ほうれん草等の青物が足りないと思いました。水菜ならない方が良いかも。餃子もおそらく美味しいとは思いますが、380円ではオーダーする気になれません。あとボリューム感に乏しいのでライスが絶対欲しいですね。
インパクトはないけど、しっかりした動物系+煮干しのスープとふくらみのある醤油ダレの
バランスが良いです。無化調らしく、雑味のないスッキリした味わいでレベルの高さを感じます。
脂は少なめで上品で、ほんのり甘くマイルド。
麺はやや縮れた細麺でコシのしっかりあるものです。食感、喉越しも良く、旨みもある美味しい麺です。
具は小ぶりで厚みのある叉焼、味玉、なると、刻み葱、太いメンマ、海苔。
味玉は薄味で玉子の旨みを感じ取れるものでとても美味しいです。
ただ、青菜がないので彩的に寂しいです。
個人的に中途半端な味噌よりもはるかにレベルが高く感じました。麺も細麺の方が美味しいです。
ただ、大盛が150円増しと高いのと、ほうれん草等の青物が足りないと思いました。
水菜ならない方が良いかも。
餃子もおそらく美味しいとは思いますが、380円ではオーダーする気になれません。
あとボリューム感に乏しいのでライスが絶対欲しいですね。