ジン１９７１
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コメント
まいどー。
徳島ラーメン良いですねえ。
すき焼き好きにはたまらない。
只、中々食べる機会無いんですよね。。
さんちゃん | 2025年12月8日 08:50どもです。
９月にせっかく徳島行きましたが、徳島ラーメンは食べませんでした。
結局は阿波池田の食堂で中華そば食べました。
パドルは移転じゃないですか。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年12月8日 11:08今回は徳島の限定なのね〜
徳島パドルの業態変更残念や〜狙ってたからw
うだつも閉店してもうたみたいで都内で徳島食えるところもうないわな？
ライスベチャベチャ最悪😅
自分に取って四悪 1脂身チャーシュー、2椎茸、3ベチャベチャご飯
さらにここに今回親鶏も加わったわwww
右京 | 2025年12月8日 15:11＞さんちゃん まいど～
徳島ラーメンってええよね～
店が少ないんで、なかなか食べられんけど
＞ガッチャマンさん まいど～
そういえば徳島行ってたね～
パドルはもう徳島ラーメンを提供していない模様？
＞右京たん まいど～
パドル狙ってたんかいな！
さすがマニアックやね～
ベチャライスが脂身と同等とはｗ
貴殿の場合、絞り出せば20悪ぐらいありそうな気がする～ｗｗ
ジン１９７１ | 2025年12月8日 19:36こんばんは〜
徳島ラーメンといえば"おとど”くらいしか知らんﾜﾀｸｼｗ
甘辛豚バラに生卵なんてごはん鉄板なのにベチャベチャ乙〜
らーめんじじぃ | 2025年12月12日 21:54らーＪさん まいど〜
おとども全く勢いがなくなったね～
このライスはかなり残念やったよ〜ｗ
ジン１９７１ | 2025年12月13日 10:21
2025.11.18 PM12:10
【このメニューは既に終了しとります】
ランチローテション店
空いてる席に座り、注文＆支払いを済ませる。
徳島ラーメンといえば元住吉の徳島NOODLE ぱどるやったが、閉店してもうた。
最近別業態で復活したようなんでワンチャンあるかな？
スタッフは店主のワンオペ、オペレーションはスムーズ
先客２人、後続ナシの状況
卓上調味料はレモン酢が置かれとった。
３分ほどでラーメン登場！・・・生卵を乗せ撮影会📸
スープは殆ど粘度の無いシャバ系豚骨醤油スープ。
豚骨はやはりライトだが、甘辛醤油ダレの精度が高く、徳島ラーメンの雰囲気は充分やね
塩分濃度はやや高め、甘味も強めで生卵が機能しライスがススム君
麺は中細ストレート麺、茹で具合は若干硬めで良好
加水率やや低め、ツルシコモチな食感、スープとのバランスも良く旨し
スープやタレによって麺を変えるセンスは流石ですわ
麺量は140ｇとの事
具は豚肉、メンマ、ネギの構成。
豚肉は濃いめの味付け、柔らかくてライスがススム君２
オメンマはコリコリ食感、スープとのバランスも良く旨し
ライスは水の量を間違えた感じでベチャベチャやったが御愛嬌ｗ
欲を言えばもっとスープに動物系の厚みがほしいところですわ