通算10回目の訪問。
水曜助手さんdayの10:32到着、外並び7名に接続。10分程で中から「どうぞ～」のアナウンスがあり店内へ。表題の食券＋100円置いて崩でそのまま着席。タオルハチマキの助手さんとアシスタントの２名オペ。気を張ってるからなのか表情が険しいのでショウガ半分を言うタイミング逃してしまった。
生玉子が先に配られ受け取る際に
「スミマセン、ショウガ半分で」
と伝えるのに成功した。
間もなくコールタイムでヤサイ、アブラでニンニク少しをお願いして着丼。おぉ～みっちり麺が詰まってますなぁ😅
ニンニクを丼底に沈めて、レンゲに乗ったショウガとウズラ2個をニンニクと反対サイドに避難させたら先ずはスープから。あ、ショウガを頼まないとレンゲはつきませんのでご注意を⚠️

澄んだ非乳化スープはカエシ控え目で出汁感が前面に出た印象。下に沈んでるかもなのでこのタイミングでは卓上カエシは使わずに味わう。

アブラをおかずにヤサイをがっつく。シャキ感残るモヤシでキャベツもわりと入っているのが有難い。崩豚も併せながら食べていく。

豚は分厚いカットの腕肉で赤身と脂身のバランス良く、ホロホロと口内で崩れる柔らかさとギュチっとした肉質を楽しめる部位があり味染みも程好く絶妙に旨い。ある程度上物をたいらげたらいよいよ麺へ。

丼にみっちり詰まった麺を１度持ち上げて引き出すと、丼の大きさを越える量が出てきた😅ズバッと啜るとしっかり茹でられたうねりのある平打ち太麺は麺肌スベスベでクニュっとした噛み応えでいわゆる"飲める麺"でめちゃめちゃ旨い。他では硬めが好きなのに二郎だと柔らかめ、何ならデロ麺も好きなんですよね～。
底に沈んでなかったのでも少し濃くしたいなぁと思い、途中卓上のカエシを注入して…って手前にあったから迷わず入れたけど間違ってポン酢入れちゃいました。でもこれがまた絶妙に良くて、入れすぎなければ普通のお酢入れるよりいいかも。

生玉子を溶いたお椀に今度は間違えずに卓上カエシを2回し入れてスキヤキに。ニンニクとショウガが自然に溶け出し馴染んでおりそれがまためちゃめちゃ旨い。
啜りは加速していき、余裕で350gはあった麺もみるみるうちに消えていく。すいすい飲めちゃうスープを半分飲んだら完食。
年内ラストになるであろう西台二郎。今年も最寄りの二郎として３回お世話になりました。店主不在でしたが来年も宜しくお願いします。

今日もごちそうさまでした。