予てより気になっていたこちらにようやく訪問することが出来ました。
友人と店前で１９時に待ち合わせ。私、珍しく待ち合わせ２０分前に到着です。
物凄い行列を想定していたのですが、この時点ではなんと行列はなし。
中待ちの椅子にもお客さんは居なかったようです。
ほぼ、時間通りに友人が到着。このときには客足も伸び、外待ち７番目に接続となりました。でも、まぁ想定よりも少ない列にホッといたしました。回転はあまりよろしくないようで、４０分ほど待ち着席することが出来ました。食券を手渡す際に「野菜大盛とニンニク付けてください!!」と告げます。着席後５分ほど待ちソイツと対麺することが出来ました。
ソイツは高台から私たちに睨みを利かせておりますなぁ～
トレーに置かれたソイツを手元に下ろします。
早速いただいてみましょうか
まずは小高い野菜から口にしてみます
ほほ～っ、火の通っていないモヤシなんですね!!
確かに、生野菜大盛サービスと書かれていたかも･･･
厨房で鍋を振る音が印象的だったので、すっかりその気になっておりました（笑）
シャキシャキした食感とモヤシの甘さがいいですね。
スープはかなり濃い目に感じますね。味噌の甘さも少し感じるのですが、その塩分の強さが少々気になります（汗）が、モヤシの甘さ・瑞々しさがその塩気を中和してくれているようです。
途中、刻みニンニクをスープに投入。フレッシュなニンニクは強烈な個性を発揮し、スープにより強みを与えてくれますね。
麺を引っ張り出しワシワシといただきます。
うんうん、食い応えのある太い麺は濃い目の味噌を受け止めてくれるようです。
そのモチッとした食感とモヤシのシャキ感が面白いバランスとなっていますね。
火の通っていないモヤシの下からはしっかりと炒められたモヤシが出土されるんですね!!
ニラの香りもいいインパクトになりますなぁ～
モヤシの食感の違いは嬉しい不意打ちでしたよｗ
チャーシューは分厚く角煮状のものが２つ。物凄く柔らかくとろける様な食感が好印象の反面、その塩梅の濃さと冷たさがかなり残念･･･温まるまでスープに沈めておかなければいけなかったですね（涙）味玉は７分ほどの火の通り具合でしょうか。トロ度は無く、塩梅は薄め。このスープならば味玉ではなく半熟のゆで卵でもいいのかなぁと感じました。
メンマは大きくカットされたタイプで歯ごたえも十分。美味しくいただけますね。

残念ながら、麺＆モヤシの無くなった後のスープは私には少々塩気が強く飲み干すことは出来ませんでした。
が、なかなかのクオリティの高さに行列が出来る理由は十分に理解出来ました。
モヤシの意義を十分に感じたので、自身の食べ方をもう少し工夫すれば満足度ももう少し高かったかなぁとちょっぴり後悔しております。
200円でスープの御代わりができると言うつけ麺にも興味が湧いたので、早めの再訪を検討してみます。