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ニンニクチップと鷹の爪､バジルを使ったペペロンチーノ風ラーメン。こういうメニューは他店では絶対食べないのに､このお店ではとても魅力的に思えてしまいます。スープは塩ベースのスッキリしたもので､ニンニクチップと良く合います。表面に浮く､バジルの風味もいい感じです。丼の底に沈む､粒胡椒も後半のアクセントとして秀逸。麺は細めの縮れたタイプで本日は若干固め。弾力があってとても食感が良いです。具は柔らかいモヤシ､刻み葱､ニンニクチップ。こちらのモヤシは細め(ブラックマッペ？)で下処理が丁寧にされています。こういうスープにモヤシは自分的には嫌いですが､こちらでは美味しく食べられました。この日カウンターの下にマンガが山ほどあるのを発見。待ち時間も退屈せずに済みそうです。
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hori
なまえ
KM
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ニンニクチップと鷹の爪､バジルを使ったペペロンチーノ風ラーメン。
こういうメニューは他店では絶対食べないのに､このお店ではとても魅力的に
思えてしまいます。
スープは塩ベースのスッキリしたもので､ニンニクチップと良く合います。
表面に浮く､バジルの風味もいい感じです。
丼の底に沈む､粒胡椒も後半のアクセントとして秀逸。
麺は細めの縮れたタイプで本日は若干固め。弾力があってとても食感が良いです。
具は柔らかいモヤシ､刻み葱､ニンニクチップ。
こちらのモヤシは細め(ブラックマッペ？)で下処理が丁寧にされています。
こういうスープにモヤシは自分的には嫌いですが､こちらでは美味しく食べられました。
この日カウンターの下にマンガが山ほどあるのを発見。
待ち時間も退屈せずに済みそうです。