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コメント
こんばんは、napsです。
一番いちばんを探しているときに見た記憶があるお店です。
そんなに美味しいお店だったんですね〜。
セルフで炙る？
七輪とかを出してもらえるのですか？
夜だけでしょうか？
う〜ん、いずれにしても面白そう…
行ってみたいお店です♪
今週で500採点ですね！
おめでとうございます。
今後も参考になるレビュー、楽しみにしています！
naps | 2009年10月27日 00:38napsさん､こんばんは。
店主の修業先がセルフ叉焼炙りの有名店だそうです。
どうも最近､ガスバーナーで炙ってる叉焼に疑問をもってまして。
ミニ七輪で炙る叉焼は美味しいですよ。
この辺りは車だと混むし､駅から歩くと微妙に遠いのが弱点ですね。
nga | 2009年10月27日 21:15
会社帰りに久々の訪店。
メニューから醤油らーめんがなくなっているので聞いてみると､裏メニューであるというのでオーダー。
夜はメニューから外したということでしょうか。
スープは黒色に近いビジュアル。焦げたような旨みは葱油でしょうか。
じんわりと効いた魚介とのバランスも良く､美味しいです。
麺は太麺をチョイス。縮れた平打ちっぽい麺で弾力もあり､美味しい麺です。
スープとの絡みもマル。
具は叉焼2枚､味玉半分､海苔､小松菜､白髪葱､刻み葱､メンマ。
セルフで炙る叉焼はやはり美味しいです。ラーメンが提供されるまでの暇つぶしにもなります。
ガスバーナーで炙るよりも格段に美味しいですね。
豚めしは醤油で味付けした角切りの叉焼と葱を刻み葱といっしょに御飯の上にのせたもの。
アツアツでこちらも美味しい。ラーメンも含め､ベストの状態で提供されたような気がします。
料理も接客も誠意を感じて非常に満足です。
駅から微妙に遠いですが､近いうちに再訪したいと思います。
次回は塩を細麺で。