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「番長つけめん(830円)」@味噌麺処 花道庵の写真11/4   PM 7:00   店内客入り8割程

仕事帰りに訪問。
てっきり並んでいるだろうと思い、行列を探して歩いていたらいつの間にか通り過ぎて大通りまで行ってもうた。
駅から歩いてくると大判焼きの店の影になって分かりにくいね~
券売機で食券を購入し、店員に渡すと野菜の盛りとニンニクの有無を聞かれたので、野菜普通ニンニク有りを告げた。
後続客も途切れない感じで常に満席状態をキープしていたが、待たずに座れる状態やったね~

11分程でつけめん登場!
つけ汁は粘度のある粉ドロンジョ系唐辛子味噌スープ。
豚骨系は濃厚だが完全に唐辛子の影に隠れており、味噌も赤味噌か白味噌かの判別が出来ん感じだが、個人的には結構好きな味 …でも何かもったいないw
辛さは一般的に大辛~激辛レベル、唐辛子の量と辛味はにかいやの赤道と同レベルやね~

麺は太めのちぢれ麺。
水切り&絞め具合は理想的な感じ。
ツルッとモチィ~~ッとした食感で風味豊か、かなりポテンシャルの高い麺だが、唐辛子が絡みまくるのが、何かもったいないw2
麺量は240gと表記されていた。

具はつけ汁内にチャーシュー、モヤシ、タマネギ、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは1センチ画の賽の目切りが7~8個入っており、しっかりと味が染みて旨い。
モヤシとタマネギは炒め具合絶妙でバリバリシャキシャキしとるね~
メンマは太めでゴリッとした強い歯ごたえがあり、味付けも良く旨い。

3分の1程食べ進め、ニンニクを投入すると、豚骨が少し前に出てきたが、チラリズムレベルやね~

麺を食べ終えスープ割を注文。
濃厚な動物系スープが注がれ、韓国風な味わいで旨かった。

辛ウマ系なんやけど、味噌と濃厚豚骨のコラボを堪能したいなら、このメニューは避けた方がええやろうね~

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

どうもです!
先こされましたね~~

番長つけ・・・80点。
もったいない感意外は素晴らしいみたいですね~
後追いしたいです~

どうも~
こんどは番長で再訪ですかー
しかし、にかいやの赤道レベルと同等は・・
僕はコヤツは食う気にはなれんわ~(笑)
いや~それだけ辛いと味噌の味の判別はさすがに無理でしゃろ~(爆)
やっぱ僕のバヤイ、再訪して食うなら普通の味噌つけですな~
この赤道レベルを辛ウマと言える貴殿は、さすがでんな~

右京 | 2009年11月8日 10:33

まいど~

おぉ~、赤いっすね~
>なんかもったいない
共感ですw
オイラも次回はこのメニューか、スケ番つけ麺にしようと思ってますwww

ドラ吉 | 2009年11月8日 11:04

どうもです。
>辛ウマ系なんやけど、味噌と濃厚豚骨のコラボを堪能したいなら、このメニューは避けた方がええやろうね~
辛さ系のメニューですと全く、その通りかも知れませんが、これはコレでそそりますね~
2回訪問するようですね~

名前からして、ジンさんに合いそうw
スケ番はイチゴでしょ。

ドラちゃんは・・・・・・あっ救急車が来た!
「ドラちゃん、迎えに来たよ~~~」www

| 2009年11月8日 11:44

毎度~

わちきやったら、未満系のメニューやね~w

花道って名づける親ってどないやろな~?
楓とか信長とか訳分からんで~

いいんだよ~~~

アカンな~同好会 | 2009年11月8日 17:27

まいど~

イチゴちゃんの言う通り、ジンさんにピッタリのネーミングやね~w
ココは死ぬ前に1回は食べてみたいんよ~~

ゲッタマ | 2009年11月8日 18:28

まいど~

昔、近所に「地獄ラーメン」ってのがありまして、
食える限界の辛さを競うラーメン屋さんでした。
なくなっちまったけど。

ここ、味噌部門のランキントップですよね。
いや、マジにもったいないことするな~って感じです。
辛味は後入れにできないものだろうか。

kouhei | 2009年11月8日 18:51

コメントありがとうございます。

茨城ラーメン発展願い人(休止)さん
なんや狙ってたんか~?
貴殿も守備範囲が広いね~ww
ベースがええから辛味でかき消すのはちともったいない、でも旨いwww


右京殿
この店でベースを無視した感じの辛味はいらんな~ww
辛味噌ぐらいが丁度ええね~
個人的には激辛レベル1やで~(10段階中www)


>ドラちゃん
ドラちゃんにはスケベーつけ麺がぴったりやね~ww
翌日の黄門様はなかなかの刺激やね~ww

ジン1971 | 2009年11月8日 21:24

コメントありがとうございます。

ちゃん
旨いんやけど、この店でやらんでも…って感じやね~
ちゃんにはセーラー服とヨーヨーがピッタリやろうな~www
拙者はヘタレ番長やで~ww


アカンな~同好会
間違いなく未満やろうね~ww
でもココの味噌ラーメンは食べる価値アリやで~
花道って演歌っぽくてええやんww

ジン1971 | 2009年11月8日 21:29

コメントありがとうございます。

ゲッタマ暴君
なんで拙者にピッタリやねんッww
暴君はいつ刺されるか分からんから早めに行った方がええど~ww


さん
地獄ラーメンは100丁目まで食べましたよ~ww
30丁目位が丁度良かったですね~
辛味噌までは濃厚豚骨と味噌の旨味が感じられますが、番長は頻繁に行ける辛い物好きにしか勧められんです

ジン1971 | 2009年11月8日 21:35

まいど~

っておいらこのメニューしか目に入らないんやけど(汗
にかいやの赤道と同じレベルならたいしたことなさそうだけど
完全にベースは殺してしまうやろうね。
さて今年中に行けるだろうか・・・

UNIA。 | 2009年11月9日 09:39

どうもでっす!
こちらはずーーーーっとBM中なんです(涙)
つけ麺でない方の番長を狙っています!
やはりベースが消されちゃうんですね。
最初はデフォからかな?
でもこれを食べてみたいですよ~!

てつ | 2009年11月9日 10:24

毎度~

辛ウマなようやね~
にかいやレベルなら、美味しくいただけそうやけど
勿体ないと言われたらそこでお終いや~
とは言ってもやっぱり最初は番長になっちゃうかな~
その内狙うで~

3ちゃん | 2009年11月10日 01:04

コメントありがとうございます。

しゃん
ぶっちゃけコレなら「にかいや」で充分やど~ww
ベースの味を楽しみたければ辛味噌のがオススメやど~
2丁食いでもいいんだよ~~~


てつ先輩
今の職場からやとちょっとキツイね~
先輩も辛いもの好きやったな~
辛味噌はソコソコ辛くて旨いよ~


3ちゃん兄貴
辛党が続くな~ww
一応辛ウマやけど、多分コレが一番不味いかもしれんど~ww
好きなモン頼んじゃって~

ジン1971 | 2009年11月11日 08:42

舞度~

>辛さは一般的に大辛~激辛レベル、唐辛子の量と辛味はにかいやの赤道と同レベルやね~
オイラには到底マネ出来ないオーダーやでぇ~

再訪があれば辛味噌がいいねぇw

ユー坊 | 2009年11月17日 15:46

番長ユー坊たん まいど~

ユボタンでも食べられる辛さやと思うけど、多分旨いとは思わんやろうね~ww
まだ普通の味噌は食ってないんやけど、辛味噌が一番旨いんやないかな~?

ジン1971 | 2009年11月21日 00:02