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コメント
こんばんは
こちらのお店の存在は知っていたのですが、トマト使いのお店だと認識していたので、キワモノのお店かと思ってましたｗ
レビューを拝見すると、このメニューはよさそうですね！
機会があったら行ってみたいと思います！！
あーパパ | 2009年11月15日 00:44ラーメン屋らしからぬメニューがあるので僕も嗜好から敬遠していたのですが・・・・
このニボニボは印象深い一杯でした
判り易い、食べやすい、尖っていない、万人受けする、とも言えますが
煮干しの纏め方には光るモノがあります
もしかしたら創作系＝キワモノで慣らした纏めるバランス感覚があっての一杯かもしれません
五寸釘なめ達磨坊主 | 2009年11月15日 02:00
土曜 22時20分 ほぼ満席
何やらニボニボが始まったらしいので帰り道に寄ってみた
自分の中でこの店の個性が創作系に位置づけしていたので気に留めず通り過ぎる事が
多かったのです
なので、それほど期待していなかったけど・・・・・
ウミャ～イ！
美味かったので旨さ倍増です
マイルドな丸い味の土台に煮干しがかぶさり利いてくる
この煮干しの香り、味の出し方は「煮干し活かして殺さず」そのものです
煮干し特有のエグミ、酸味も起たずに美味く旨みを抽出しています
必要に出汁を煮詰めていないので尚更良し
梅たまごの梅酢と煮干しで相乗効果倍増！
ラーメンに向かい、尚且つ流行を踏襲したスタイルの煮干しでは
印象に残る美味しい一杯でした
おいしくいただきました