コメント
こんばんは。
八王子ラーメンといったら醤油かと思いきや、味噌ですか。
それにスープ量が随分少なく見受けられますが、それでも旨味が凝縮されているんですね。
終末は次女と八王子を巡る予定です。
でも、醤油系統かな。
くわ田さんには、なんとか突撃したい~
もなもな | 2009年11月17日 22:31こんばんは!
片やつけ麺、片やラーメンと違えど味噌続きですか~。
八王子なら八王子系ラーメンを食べたくなるところですが。
味噌が強い分、塩気も増しちゃってますかぁ。
これは味噌全般に言える課題ですが。
八王子に行ったなら、次は是非行きたいのが煮干鰮らーめん 圓ですねぇ。
八王子系ではないですがw
corey(活動終了) | 2009年11月18日 03:07
かのう(レビュー終了)

nga
triops





所用を済ませた後、帰りは渋谷方面からではなく八王子方面から行くことに。しばし駅周辺を散策したのですが、こっちは事前調査していないので全然お店が決まらない。と、南口方面でこのお店のポスターが目に入り、ちょうど良いやということでこちらへ。16:20の到着で、中休みかと思ったら営業中だったのでさっそく入店(先客は無し)。1軒目とメニューが少々かぶってしまいますが、こちらのウリだというみそらーめん(750円)を注文。
こちらもかなりとろみがありますね~。豚骨や鶏ガラ、煮干しや昆布でとったスープに7種類の味噌を合わせてあるそう。たしかにけっこう濃厚でコクもありなかなか美味しい。ただ、尖ってるまではいかないもののほんの少し味噌の風味、塩気が強いかな。
麺はお店の2階で作っているという自家製極太麺。見た目に違わぬ強いコシとモッチリ感で、ちょっと二郎の麺に似ているような気もしますね。濃いめのスープにも負けない存在感でこれは美味しいです。
具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギにもやし。チャーシューはバラ肉でジューシーさは文句無し。そのうえ軟らかくてクセも無い上々の仕上がり。太めのメンマもほど良い食感と味付けで、その他の具も申し分無し。
スープは半分ほど飲んだところで終了しました。
トータルとしては悪く無いと思うんですがただ1点。スープにもう少しコクがあって、そのうえマイルドな口当たりだったら+5点はいくところなんですが。
次回はこの麺をつけめんで味わってみたいですね。
あと、今日いた店員さんの接客は悪く無いというよりむしろ良かったですよ。