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「太煮干ラーメン(太宣言)+軟骨チャーシュー(700円+250円)」@太麺堂の写真1/20   PM 7:40   店内客入り9割程

仕事帰りに訪問。
また営業を始めたらしいんで、店に行ってみると並ばずに座れそうやったんでリングイン。
券売機で食券を購入し着席。
今回は煮干しと醤油の2種類のスープとなっており、前回650円やった「太宣言」の食券が700円になっていた。
客入りは常に8~9割をキープしていたが、前回のコルテオな日々と比べると寂しい感じやね~
壁にはプロレス巡業のポスターが貼られとるわい

12分程でラーメン登場!
スープは少しトロミのあるライトドロンジョ系豚骨煮干スープ。
味の感覚では豚骨6.5:煮干3.5な感じで、豚骨が強いと言うよりはニボやんが上品過ぎる感じやね~
臭みもクセも無いマイルドでクリーミー な豚骨に軽めのニボやんは万人受けしそうなチューニングやね~
挽き肉からは八角の風味が漂い、それなりに味の変化も感じる~
塩分濃度は調度いい塩梅、適度に丸みがあり優しい口当たりである。

麺は開花楼のうねり気味の太麺で茹で具合は良好。
前回同様のカラス仕様、「傾奇者」のパターンのヤツやね~
しなやかな麺肌でモチモチとした食感、プロレスの実力は知らんが、麺の実力は大関クラスやね~

具は軟骨チャーシュー、挽き肉、水菜、青菜、メンマ、ネギ、糸唐辛子の構成。
軟骨チャーシューは良く煮込まれており軟骨までトロトロ、味付けは一般的な甘辛いタイプで旨いが、値段的にこの倍はほしい感じ
水菜や青菜は普通に機能しとる感じやけど、糸唐辛子も含めた彩りは鮮やかやね~
オメンマは20センチ位の長さの穂先メンマが1本、穂先メンマにしては硬すぎやないかな~?って印象。

個人的には前のより好みな感じやけど、もう少しニボい方がええな~

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どうもです。

4連発かな?いいわ。まだ途中かん?
おめんまがかたくても、はよう天下とってや。
シャッター図がベスト10で半分以下になったら、いかんわ。
やっぱ頭を取らんと3連単取れんで。シャッター図、気合入れて
欲しいわ。いつだって、365日。

行列 | 2010年1月23日 21:22

毎度~

このメニュー、福たけさんが関わっとるみたいやね~
パタファンのわちきとしては気になるところや~w

プロレスラーは、小力とスコーピオン白鳥しか知らんw

アカンな~同好会 | 2010年1月23日 22:47

ジンさん、ふと~

やっぱ福たけさんが絡んでおるんですかねぇ~
ビジュアルがメガ豚に似ている気がしたので!
そういえば福たけさんにもプロレスのポスター
張ってありましたよ。
やった仲良し友好条約ですね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月23日 23:53

まいど~
にぼ感が強めだったら80点オーバーやね!
麺が美味そうに写っていますよ~
魅力を感じるなぁ!

てつ | 2010年1月25日 09:15

まいど~

これは思いっきりカラスさんとハマーさんのコラボ~w
って言っても期間限定ものらしいけど・・・
もう一個の醤油が通年メニューで、他のメニューが期間限定って言う営業らしいぉ~

UNIA。 | 2010年1月25日 11:53

まいど~

このお店ナンナン?
去年の年末に一回だけ訪問しようとしたら店休やったし(怒!
そんで諦めてたら営業してるしぃ~www
ようワカランな~
でも硬すぎるくらいのオメンマにはチョッチ惹かれますw

「オイオイ、こんなコリコリになってんど~www」

なんのこっちゃ~

ドラ吉 | 2010年1月26日 22:35

行列さん まいど~

相変わらず厳しいな~ww
今は天下モードやないんだよ~www
拙者はまだシャッターズ補欠やから、レギュラー陣にハッパかけといて~ww

ジン1971 | 2010年1月30日 15:49

アカンな~同好会 まいど~

パタやんもコラボっとるんか~
その割にニボやんが弱いな~
コラボなんてそんなモンやろ~

白鳥ってホストやったっけ?ww

ジン1971 | 2010年1月30日 15:54

つくし野ラーメン隊1号さん ふと~

コレ食っても福たけ感はないわ~
メガ豚?似とらんやろ~ww
福たけのが数段上やで~www

ジン1971 | 2010年1月30日 15:57

しゃん まいど~

コラボなんて期待するなや~
麺に遠慮したニボやんなんて魅力半減やど~www
この店はこれからも続くって事かいな~?
なら醤油はしばらく放置プレイやな~ww

ジン1971 | 2010年1月30日 16:00

てつ先輩 まいど~

もっとニポければ軽く80点オーベーやったね~
麺はかなり先輩好みやと思いまっせ~
ライスはなかったけどwww

ジン1971 | 2010年1月30日 16:01

ドラちゃん 久しぶり~

元気しとったか~
この店はよう分からんけど、これから通常営業するらしいど~

オメンマは小ぶりがええな~www
何の話か分からんけどwww

ジン1971 | 2010年1月30日 16:05