足立区内未訪店巡りの一環としてやってきたこちら。
そろそろ大勝軒の中華そばが食べたいなぁと思っていたので、数ある区内の未訪店の中からチョイスいたしました。
生憎の悪天候の土曜日。お昼時に訪問したのですが先客は無く少々驚きました。
券売機にて標記食券を購入しカウンター席中央に腰を下ろします。
私の後すぐに数組のお客さんが来たので、たまたまの暇な時間帯だったのかもしれません。
待つことおよそ１０分でソイツと対麺
大勝軒系ではあまり見ることのないロールチャーシューがとっても印象的です。
また、乗せられた茹で野菜に白菜の姿が見えたのも珍しいかなぁと。
さて置き、早速スープから一口
むむっ、幾分ライトな気もしますが、至って標準的な大勝軒の中華そばのスープですよ!!
客入りの寂しさから、もしかしてなんちゃって大勝軒なのかと心配したのですが、杞憂だったようです。
麺も至って一般的な大勝軒仕様。モチモチ感のある中太ストレートタイプで、茹で具合は上々。悪くないですね～
大勝軒っぽく無かったのはチャーシューでしょうか。
こちらではバラのロールを使っているのですが、らしさは無いものの塩梅・厚み・柔らかさ共に上々。
チャーシューメンにすればよかったかなぁと若干後悔いたしました。
煮玉子はしっかりと味の染みた固ゆでタイプ。これはこれで美味いですよねｗ
ただ、チャーシュー・玉子以外の具について幾つかの不満要素がありました。
ワンタンについては如何にも業務用っぽさが残るものがくっついてしまっているし、茹で野菜の水分がスープを薄めてしまっている等･･･
デフォルトのラーメンなら大きな問題は感じないかなぁと･･･
次回は中華そばにするかチャーシューメンにするか、懐具合と相談して決めようと思います。
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