約1年ぶりの訪店。
最近できたメニューらしい｢タンタン麺とスーラータン麺のいいとこ取り｣とある赤龍を。
辛さはどの程度のものかわからなかったので3段階の中の辛さ弱めでオーダー。

スープ表面にラー油が浮かび､ビジュアル的にキレイで坦々麺の色合いに近いです。
豚骨はマイルドで食べ易いもの。
酸味はほとんど感じず､ラー油と揚げニンニクチップの風味が良いです。
白い部分は芝麻醤かと思いましたが､胡麻の風味はせず､溶き卵のようです。
甘めなのでもう少し辛めでオーダーした方がスープが引き締まって良かったかも。
麺は並太よりちょい太めの軟らかいタイプ。スープとの相性は良いと思います。
具は柔らかい叉焼､味玉､ほうれん草､穂先メンマ､白髪葱､細かい揚げニンニクチップ､刻み葱。
白めしは量は多いけど､正直美味しくありませんでした。
おじやにして食べれば大丈夫でしょうけど。

店内は店主と接客担当の若い女性で切り盛り。
明るく良い雰囲気です。
トータルでは美味しかったので次回はもう少し辛めで食べようと思います。