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4ヶ月振りの訪店。入店と同時に甘い醤油と玉葱の香りがします。スープは叉焼を煮込んだ甘めの醤油ダレとラードが効いていてこってり気味。卓上の酢を入れてる人もいます。太尊のキリッとしたスープとは対照的です。でもこの甘めで濃いスープが刻み玉葱とよく合っていて美味しいです。麺は細めで若干縮れかかったプニッとしたスープを良く吸うもの。このタイプの麺は他の八王子系では見掛けた記憶がありません。具は叉焼5枚､海苔､細切りメンマ､刻み玉葱。叉焼は薄くて大きく脂身多めのものです。店主は変わらずのキッチリした仕事。奥さんは控えめで優しい接客。確かこの店に初めて来た時は奥さんがメインで作っていた記憶があります。6年位前でしょうか。月日が経つのは早いものですね。
nga
TJ
eddie
ぬこ＠横浜
まめご
omuサン
4ヶ月振りの訪店。入店と同時に甘い醤油と玉葱の香りがします。
スープは叉焼を煮込んだ甘めの醤油ダレとラードが効いていてこってり気味。
卓上の酢を入れてる人もいます。
太尊のキリッとしたスープとは対照的です。
でもこの甘めで濃いスープが刻み玉葱とよく合っていて美味しいです。
麺は細めで若干縮れかかったプニッとしたスープを良く吸うもの。
このタイプの麺は他の八王子系では見掛けた記憶がありません。
具は叉焼5枚､海苔､細切りメンマ､刻み玉葱。
叉焼は薄くて大きく脂身多めのものです。
店主は変わらずのキッチリした仕事。奥さんは控えめで優しい接客。
確かこの店に初めて来た時は奥さんがメインで作っていた記憶があります。
6年位前でしょうか。月日が経つのは早いものですね。