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休日の昼過ぎの訪店。先客5名ですが､狭いこの店では混雑している印象を受けます。店主は見えませんが､音から推察するに忙しそうです。基本の表記のメニューをオーダー。動物系に節系が加わったスープにさらに煮干系の香味油が加わります。香味油はインパクトが強く､時折感じる焦げたような風味が食欲をそそります。塩ダレの甘みと煮干の苦味のコラボレーションもこのラーメンの特徴です。麺はぐにっとした弾力のあるタイプで美味しい。具は小ぶりで薄めの叉焼4枚分位､味玉､インゲン､メンマ､刻み葱。大きな変更は無かったようです。このお店には変化を期待している自分がいます。限定ではいろいろやられているようですが､その中から新しいレギュラーメニューが生まれるといいですね。
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休日の昼過ぎの訪店。
先客5名ですが､狭いこの店では混雑している印象を受けます。
店主は見えませんが､音から推察するに忙しそうです。
基本の表記のメニューをオーダー。
動物系に節系が加わったスープにさらに煮干系の香味油が加わります。
香味油はインパクトが強く､時折感じる焦げたような風味が食欲をそそります。
塩ダレの甘みと煮干の苦味のコラボレーションもこのラーメンの特徴です。
麺はぐにっとした弾力のあるタイプで美味しい。
具は小ぶりで薄めの叉焼4枚分位､味玉､インゲン､メンマ､刻み葱。
大きな変更は無かったようです。
このお店には変化を期待している自分がいます。
限定ではいろいろやられているようですが､
その中から新しいレギュラーメニューが生まれるといいですね。