週末昼にタイミングが合ったようなので訪店。
14時過ぎで先客5名､空いていた二つの席の一つに滑り込みます。
店内には営業時間が掲示されていますが､当てにならないのでメルマガで確認必須。
現状営業する確率は5割位､営業してもランチタイムを過ぎた13時過ぎ頃開店､
夕食前の17時頃には店を閉める事が多くなっています。
現状のメニューは定番の味噌らーめん､濃厚魚介つけ麺､限定の塩らーめんの3本柱。
その中から表記をオーダー。
特製は100円増しで味玉がプラスされ､叉焼と海苔も増されてかなりお得です。

10分少々での提供。
軽く濁ってさらりとしたスープに香味油が浮きます。
スープは軽い動物系に魚介が効いたもの。
魚介はインパクトタイプでは無く､スープに染み入っているような感じ。
あっさりしつつも魚介の旨味がギュッと濃縮されている印象でなかなか好み・
麺は四角い断面の中太タイプ。味噌に使われているものと同じだと思いますが､
塩のあっさりしたスープもしっかり拾います。
具は叉焼3枚､味玉､海苔小3枚､メンマ､刻み葱。
叉焼はやや小ぶりながらも厚手で噛み応えのあるもの。一刀斎では久しぶりの好みの叉焼。

店内は店主のみで切り盛り。無難な接客。
ご馳走様でした。