平日夜の訪店。
メルマガに魚介系ラーメンに変わるとあったので行ってみました。
18時半頃で先客無し､後客2名。
ネットでの情報通り､営業時間が変わっていますね。
火曜と水曜だった定休日が､火曜日のみとなり､不明確だった営業時間も
11:30-15:00/17:00-19:30(月曜は昼のみ営業)としっかり書かれています。
メニューは白濁系らーめんが濃厚魚介らーめんに変わり､
味噌と期間限定のピリ辛味噌は以前と変わらず販売されています。
濃厚魚介らーめんに味玉とチャーシュー増しバージョンの表記に
インゲンをトッピングしてオーダー。
暫し待ちます。

7～8分程での登場。
とろりとしたスープは所謂豚骨魚介系。
動物系の濃厚スープに魚介を加え､さらに魚介系の香味油でインパクトを加えた感じ。
動物系も魚介系も輪郭がクッキリしつつもバランスがとれていて､この店らしい美味しさ。
正直好きな系統のラーメンでは無いけれど､粉っぽさも無く､スイスイレンゲが進みます。
とろりとして濃厚なのですが､味は締まっているので最後まで美味しく食べられました。
麺は軽くウェーブのかかった中太タイプ。固めで歯応えのある茹で上がり。
具は小ぶりな叉焼4枚､味玉､メンマ､刻み葱とトッピングのいんげん。

店内は店主のみで切り盛り。いつも通りの無難な接客。
ご馳走様でした。