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年末夜の訪店。先客5名､後客4名。結構繁盛しています。客が来る度にセットチャーハンのオーダーがあるようで店主はチャーハン作りに忙しそうです。自分もオーダーしましたけど。動物系の旨味たっぷりのスープに醤油ダレがビシッと効いています。多めの背脂でマイルド。以前より食べ易くなったと感じるのは自分がこの店の味に慣れてきたせいでしょうか。獣臭のインパクトも弱くなった気がします。叉焼の甘い味付が無くなったのは大歓迎。麺は並太ストレート低加水タイプ。スープと良く絡んで美味しい。具は小ぶりで厚めの叉焼2枚､海苔2枚､多めのメンマ､刻み葱。提供時から海苔がヘナヘナなのは見た目が良くないですね。何とかならないかな。限定は塩豚骨から変わっていませんでした。もちろん売り切れでしたけど。年末年始は大晦日と三が日がお休みのようです。
nga
nga
食べっこぼーい
TJ
インディゴ(翠金)
ふむふむMK-2
年末夜の訪店。先客5名､後客4名。結構繁盛しています。
客が来る度にセットチャーハンのオーダーがあるようで
店主はチャーハン作りに忙しそうです。
自分もオーダーしましたけど。
動物系の旨味たっぷりのスープに醤油ダレがビシッと効いています。
多めの背脂でマイルド。
以前より食べ易くなったと感じるのは
自分がこの店の味に慣れてきたせいでしょうか。
獣臭のインパクトも弱くなった気がします。
叉焼の甘い味付が無くなったのは大歓迎。
麺は並太ストレート低加水タイプ。スープと良く絡んで美味しい。
具は小ぶりで厚めの叉焼2枚､海苔2枚､多めのメンマ､刻み葱。
提供時から海苔がヘナヘナなのは見た目が良くないですね。
何とかならないかな。
限定は塩豚骨から変わっていませんでした。もちろん売り切れでしたけど。
年末年始は大晦日と三が日がお休みのようです。