スープ：カウンターからご主人の手際の良さを眺めながら待つ事数分、永福町系大勝軒らしく銀のトレイで配膳された一杯からは店内同様煮干しの香りを確認出来ます(*^-ﾟ)v
透き通ったスープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、香り同様煮干しの風味が口の中に広がります(*^-ﾟ)v他の永福町系大勝軒と比べると醤油ダレの味わいは弱いものの、煮干し・出汁の風味が厚みを出しており、見た目同様、雑味の無い透明感のある仕上がりとなっています(*^-ﾟ)v

麺：細麺での提供で、柔らかめの茹で加減が多い永福町系大勝軒の中では珍しく適度な歯応えがあり、最後までダレずに透明感のあるスープと相性良く頂きました(*^-ﾟ)v
因みにこちらでは並盛で2玉ありますので、ご注意下さい。

具材：焼豚1、海苔2、ナルト1、メンマ、ネギ、柚子皮での提供で、焼豚はタレの味付けは弱いもののその分スープを壊さず、肉の風味を楽しめます(*^-ﾟ)v
また、メンマ・ナルトも素材の風味を堪能出来る逸品です(*^-ﾟ)v