奇跡的に六本木周辺での商用が入りました!!
って、実際には目的地には六本木駅よりも近い駅はいくつかあったんですけどね（笑）
一人でのお出かけだったので、強引に六本木駅を利用し、商用の前に昼食を済ませる事といたしました!!
１４時過ぎの訪問で先客は３名も後客は多く私がいただく頃には満席となっておりました。
カップルが来店されたときにはテーブル席に案内されておりました。
大行列が出来る訳ではないようですが、盛況の程が伺えますね～
先週伺った際にいただいた『naminori』の余韻もに浸りつつ、この日の目的は『粋』でした。
着席後およそ５分でソイツと対麺することができました!!
盛り付けの色合い等、「naminori」と比して幾分地味な印象は拭えないのですが、十分に美味しそうな面持ちでの登場ですよ!!
早速スープからいただいてみます
なるほど、なかなか攻撃的なチューンでしょうか･･･
鶏の旨みと貝系の旨みが直線的に入ってきますね。また、カエシの塩梅も濃い目の設定のようで醤油が起因であろう仄かな酸味も感じます。
麺はエッジの利いた中細麺でなかなかのコシ。塩とは異なり全粒粉が使われているのでしょうか。風味の良い美味しい麺ですね～スープとの相性は上々のようです!!
具のチャーシューについては柔らかで風味の良い鶏チャーシューと肉厚で柔らかな豚のモモ肉??チャーシュー。控えめな塩梅ながらその存在は際立ってましたね。
また、海苔がとっても美味しかったです!!
スープに溶けださず、スープに影響を残さないのですが、口ではサラッと風味良くとろけてしまいました!!
変わっていたのはメンマ代わりの存在であろうチコリの存在でしょうか。
食感もよくとっても楽しめる一品だったのですが、漬け込み具合が少々オーバー気味で塩気の濃さが気になってしまいました（汗）

レベルの高さを感じつつ、そのクオリティに私のレベルでは全くついていけなかったのかなぁと･･･
私には少々塩角が気になってしまいました。個人的に塩辛さが苦手という弱点が災いしてしまったのかなぁと（涙）
決して気に入らなかったという訳ではなかったのですが、先日いただいた一杯と比較してしまうと、満足度には大きな差が出てしまいましたね･･･

なかなかお邪魔できる機会は造れ無そうなのですが、折を見て再度挑戦してみたいと思います。