土佐の男！？前島氏を含むスタッフ7人で本日スタート！豪華ですね。
豚骨臭がとても上品な濃厚スープで、替え玉もせず思わず完飲(>_<)
これはきっと・・・美味いってことでしょう!!(笑)
替玉の他に替スープがあり(50円)ですが
前島氏いわく、味はついてないので卓上のラーメンダレで
セルフ調整らしいです。濃くしすぎた（＞＜）
完飲してしまうと麺が浸る程度しか補充されないので、
タイミング的には半分スープが減った頃が目安です。
麺は、豚骨ラーメンらしい細麺。
茹で加減は、やわらかめ→ふつう→かための３段階だけ。ふつうでもいいですが、替玉時のかためがジャスト！と感じました。
そして、味噌味の味玉はなんと型破りな目玉焼き！？味がよく絡んでいる半熟仕上で、技ありインパクト大だなぁ！と。
チャーシューは肩ロース、バラ肉が各２枚ずつ提供されるようです。堅すぎず、やわらかすぎず。美味しいですね。
個人的には余計な脂身と臭みを抑えられてるバラ肉が好み(^^)
ラーメンゼロのチャーシューもちょっと懐かしいけど・・・
ＴＫＧはまるでネギチャーシュー丼のようで、たまごかけご飯の域を超えた豪華絢爛？(笑)
まぁ、この店はここ界隈で一番の豚骨ラーメンに名乗り出ましたね！・・・といっても豚骨ラーメン店が意外に少ない目黒ですが(笑)
ただ僕のお昼御飯を悩ます候補になったことは間違いなし!!超近いうちに再訪します!