「俺式」には未訪で、いつ行こうか機会を伺っておりましたが、以前せたが屋に行った際に知った、「１周年記念２００円引きセール」の期間に行こうと決意。２００円以上の電車賃をかけて行ってまいりました。
到着すると、見たことある店内・・・。ああ、そういえばここは以前はラーメンゼロでしたね。清々しいまでのそのまんま居抜き。同じグループだから特に不思議ではないのです。
さ... 続きを見る

前から一度行ってみたかったこちらに伺いました。

無課長で豚骨ってのは難しいんですけどね。

まずはスープから。

味はいわゆる豚骨なんですが、白濁するほどは炊き込んでいないですね。

だからでしょうか？豚骨臭さってのがないですねえ。それでいて、しっかりと豚骨のコクと風味は抽出し... 続きを見る

【接客・混み具合】
　－土曜の11時30分に訪問。空きありで待ち無し。
　　接客は中国の女性でしょうか？少し発音が悪く何を言っているのか聞き取りずらかった。

【麺】
　－太さ:細麺。並盛りの量は150ｇ程度かな？豚骨はいつも量が少なく感じます。替玉が必須ですね。

【総評】
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スープは臭みがなくクリーミー。ただ、東京のライト豚骨とは明らかに違う。ただ、九州の豚骨とも違うので、少し肩すかし。好き嫌いが別れそう。

　麺は豚骨の細麺。なかなかいい麵だと思う。固めを注文したが、ハリガネとは少し違う雰囲気で、バリカタを少し柔らかくしたみたい。

　チャーシューは柔らかく、まるで肉のような味わい。厚さもあり食感も肉に近い。味噌味の目玉焼きは、なかなか旨い。これは必食という感じ。

　しかし、ラーメンよりずっと旨かったのが、替え玉を使った辛... 続きを見る

土曜の20時15分頃訪問。この辺りに来るのは「ゼロ」「かづ屋」に続いて３回目です。「ゼロ」跡地の店内に入り、右手にある券売機で食券を買います。空いているカウンターに着席し、食券を渡します。雑誌についていたクーポンを食券と同時に渡しますが、味噌漬玉子は売り切れとのこと。食べてみたかったんだけどなー。でも、RDB上には限定50個って書いてあるし、しょうがないか。オフィシャルHPには書いてないですけど。玉子の代替案を提示してくれたので、ネギ増しでお願いしました。

先客は１人、店員さんは３人。水は持っ... 続きを見る

No.265 2011.10.14(fri)味噌玉ラーメン(固め)+替玉(固め)※唐し油そば¥780+120
『油そば、こじゅんちえいにゃあ^^』
フライデー、仕事を終え早めの帰宅。
で狙いは“大つけ麺博2011”でしたが→雨がパラパラ。。。野外イベントなのでチョイとキツイので、浜松町行きは断念無念。
んで2度程フラレてるコチラへ、徒歩っ... 続きを見る

入店時お客は誰もいなかったが入って直ぐに6人ぐらい入ってきた。
2回目の訪問で変え玉を油そば風にして食べてみました。
ラーメンは臭みのないスープに仕上がっており完成度は高いと思います。
変え玉に特性ラー油をスプーン２杯、スープをレンゲ一杯でまず一口、うまい
ラー油が非常に美味しい、途中でラーメン汁を２回まわしかけて食べたところし... 続きを見る

7/13初訪

らぁめん 葉月 不動前店でなかなか美味しい一杯をいただいたのですが、
何となく不完全燃焼だったため、近くにあるBM店を訪問してきました。
13：30頃に到着すると、店内は8割ほどの入り。
券売機でデフォの食券を購入し、スタンバイしている店員さんに渡します。
此方は、以前ゼロがあった同じ場所にで... 続きを見る

６８０円也
初訪、20時半過ぎの入店。先客５名、後客１名。
入って右の券売機による食券制。
お冷やは店員さんが出してくれて、お替りは卓上ポットにて。
アイテムは、紅生姜・ラーメンダレ・胡椒・特製酢・“俺式特製ラー醤”。

「麺屋 しみる」の後。
「前島氏」というと、やっぱり“魚介”ってイメージですよ... 続きを見る

気になる新店に初訪問。
時間は20時近く、先客3名、後客2名。

すぐ登場の一杯、
スープは豚骨の臭みが綺麗に消された濃厚なもの。
コッテリとした濃いい旨味ですが、口当たりがよくて非常に飲みやすい。
豚骨が苦手な方でもイケルんじゃないかな。旨い！

麺は細くてストレート... 続きを見る