ジン１９７１
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お志乃
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ジン１９７１さんの他のレビュー
80点
68点
74点
80点
70点
コメント
ジンさん、まいどぉ～
スタッフの私語がBGMのお店はアカンねぇ～ｗ
この前行ったお店もそんな所でしたわ。
久しぶりに馬場も行きたいところです。
べんてん、行きたいなぁ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月19日 17:21隊長 まいど～
まあ、スタッフ同士が話してても良さそうな雰囲気の店？なんやけど
味もそれほどでもないしね～ｗｗ
麺塾をわすれるなよッｗｗｗ
ジン１９７１ | 2011年6月19日 18:05こんちくわ～。
オイリースープに揚げネギって・・・
更にオイリースパイラルやね～
要らね～～～ｗ
富士山 | 2011年6月19日 18:51こんばんは～
私語は死後にして～ｗｗｗ
あっ・・・
できんですね・・・
じゃ～死後の世界でｗｗｗｗｗ
らーめんじじぃ | 2011年6月19日 20:01どうもで～す
私語でマイナスですか
確かにずっと喋られてたら気になりますもんね～。衛生面とかじゃなく心構え的な点で
オシャレな店ではあるんですが、今ひとつオシャレになりきれてないんですよねｗ
フランチェスコ | 2011年6月19日 20:05＞Mt.峰丹 まいど～
ローションプレイは苦手なのかい？
ってなんのこっちゃｗｗｗｗ
＞らーＪさん まいど～
なかなかのスベリ芸やね～ｗｗｗｗ
敵わんな～ｗｗｗ
＞ザビさん まいど～
店の雰囲気が中途半端やね～
…味もやけどｗｗｗｗ
ジン１９７１ | 2011年6月20日 18:33
飲みの前にソ～
謎麺に行ってみたが閉店しとったわい
券売機で食券を購入し、案内された席に座り、食券を提出、大盛無料との事なんでお願いした。
スタッフは私語三昧な２人体制、ホンマに良く喋るわ～
卓上調味料は岩塩と胡椒が置かれとった。
７分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩清湯スープ。
鶏・魚介・昆布等がほんのりと漂う淡い感じのスープやね～
油は多めでちとオイリ～
塩分濃度は丁度良い塩梅、甘味と塩気を兼ね備えた岩塩に依存しとる感じのチューニングだが、良く言えば万人受けしそうな味わいかもしれん
麺は細めのストレートタイプ、茹で具合は若干硬めで良好
加水率若干高め、ツルプリモチな食感、小麦とカンスイが適度に主張しており、スープとの相性はまずまず
麺量は大盛で2１0ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー、水菜、穂先メンマ、ネギ、糸唐辛子、揚げネギの構成。
チャーシューは軽く炙ったロースタイプ、味付けしっかりめでウマシング！
穂先オメンマはちょと業務用ライクだが、柔らかくて旨い。
他の具は特筆無しだが、揚げネギはいらん感じやった。
半分程食べ進め、胡椒を投入し、中華屋的チェンジ・オブ・ペースを施す。
オイリ～なせいか適度な清涼感が出たわ～
高田馬場では割と有名な塩ラーメンの店だが、個人的はあまり噛み合わん店ですわ
私語(-2点) で表記の採点