Item: 麺や 庄の
Rating: 78
Author: yutoluto

78点

yutoluto

豚骨魚介系はすでにいろいろ学習していて、たまに食べたくなる味の一つになりました。他の店と比較してどこがどう違うという分析は難しいですが、私はわりとカツオ節が勝っているスープが好きなようです。ここもそうでした。ほのかに柚子の香りもして美味しかったです。特製なので、具はメンマ増量・白髪ネギ増量に炙りチャーシューと味玉です。最近はどこの店も旨く仕上がっていて美味しいので、反面、具で特筆すべきことはあまり見つからなくなっています。さて麺ですが、このスープの粘度（かなりネットリ）なら中太麺が合っているのではと思います。博多ラーメンのような細麺ストレートでは麺がネットリスープに力負けしてしまって、箸に全員絡んでくる感じなのです。白髪ネギも同様、スープに浸って毛玉状態になり、少しずつ捌くことが出来ず残念でした。う〜ん880円、及第点の美味しさでしょうか。