2007.06.20

近場のお店なのに、いや近場だから逆にいつでも行けるという意識がはたらいたせいか、ここも先月中には訪問する予定だったのだが随分延びてしまった。ラーメンを食べる予定はなかったのだが、このつけ麺が今月末までの限定ということもあり急遽訪問。

午後9時半頃入店で先客は6人ほど。間接照明でちょっとオサレな居酒屋風の店内。私はテーブル席の方に案内されたのだが、テーブル席の方の椅子は公衆浴場の風呂椅子をデカくしたような形状・材質のもので一瞬たじろぐ。


「オサレな居酒屋風」と書いたが実際にここはお酒も肴もあるので、とりあえず軽く中生と漬物の盛り合わせを注文。ビールは注ぎ方も良かったがグラスが意外に上げ底で量が少なく、一方漬物は意外に量があったため、結局つけ麺追加注文後に生をもう一杯飲むことに。

2杯目を飲み終わる寸前につけ麺到着。つけ汁の器が妙に大きい（実際食べ辛かった）。そのつけ汁の方はアサツキが散らしてあるのみで、具は麺の上に一緒に乗せられている。

なんかつけ汁の色が豚骨魚介っぽいな〜と思いながら食べてみたら、実際味もそれっぽかった。鶏白湯魚介、みたいな。豚を鶏に替えればあっさりするのは当然だが、それでも予想以上に軽い。汁の粘度も全然なく、塩気もそのまま飲める程度のもの。漬物をそれなりに食った直後なのでこれくらいでも悪くないと感じたが、最初からつけ麺だけ食べていたら物足りなさを感じていたかもしれない。

麺はきしめんかフェットチーネかってくらいの幅広の平打ち麺で、厚さはないからコシも感じにくいが、これはこれで美味しい。
具は、鶏チャーシュー2枚に穂先メンマ少々、斜め切り＆白髪ネギと、彩りに糸唐辛子とアサツキ。メンマは量こそ少ないものの、歯応えも味もなかなか。鶏チャーシューは炙られてはおらず冷たくてハムみたいだったが、淡白ながら味はこちらも良かった。ちなみに途中お好みで投入するスパイスの方は、量自体少なかったので「風味付け」程度だった。


麺の量も特盛りにはせず大盛りで抑えたこともあり、さらりと完食。味は悪くは全くなかったが、同系統のつけ麺で又食べるなら塩そば 桑ばらの鶏白濁つけそばの方かなと思った。
素材に拘ってるし工夫もしてるってのはまぁ舌が雑な自分にも何となくは分かるのだが、フレンチ畑やイタリアン畑で腕を磨いた料理人が作るというならもっともっと斬新で拘りまくった（そこまでやって値段も跳ね上がるなら問題ない）メニューの方が面白いのかなと。ついでに、これはラーメンとは離れるが、肴の種類ももっと増やさないと、このお店でまずゆっくり飲んで締めでラーメンってのもやりにくいと思うのだが。