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77点
濃厚鶏そば[ラーメン/鶏白湯]
自家製麺 鶏そば 三歩一（東京都新宿区）三日月

今週開店の新店に本日、初訪です
激戦区の高田馬場では久々の新店ではないでしょうか
内装の感じから、なんとなく資本系バックがありそうな雰囲気
ですが、製麺室もあり自家製麺を謳うだけのことはあります
ヴィジュアルは白濁した濃厚ドロ系鶏白湯、そこそこ塩分が
高めで、メンマには甘めの味付けと輪郭がハッキリとした味付け
自家製麺は細麺で、食感は天下一品のようなザクっとしたもの
チャーシューは鶏と豚、メンマに青ネギがラインナップ
途中で自家製ラー油と甘辛く味付けされた生姜で味変
ラー油は合うように思いました
昨日いただいた中野の「ようすけ」と比べると、個人的には
ギリギリのバランスを保った中野の方が好みでしたが、コチラ
もなかなかの美味しさでした

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