12:00過ぎに訪問。到着時、空席1つのみで驚いた。後客は0だったが。店内は狭くカウンターのみ。小奇麗とは言い難いが、ラーメン屋らしい雰囲気だ。店主さんは一人で黙々と切り盛りしているが、応対自体は悪くない。

結局、20分近く待ってようやく着丼。

スープは薄めの茶色。そこそこの粘度があり気泡が浮いている。これは濃厚そうだ。実際に飲んでみてまず強く主張するのが動物系の濃厚なコク、旨み。豚骨もしっかりと出ているが、鶏出汁の比率が高いのではないだろうか。まろやかで嫌味が無く上質感の強い旨みだ。魚介は前面に出てくるわけではないが、しっかりと感じられる。煮干し系が主体だろうか。渋みのようなものも仄かに感じられ、非常に良いフックとなっている。カエシ、塩分もジャストの効き具合で、しっかりとレンゲを進ませるだけのキレを持っている。ほぼ完飲してしまった。

麺は強く縮れた太麺。しっかりとしたコシがありながら、非常に強いモチモチ感を有する個性的な麺。つけ麺にもピッタリしそうだ。表面がツルツルで喉越しが良く、スープの絡み具合も丁度良い。腹にたまるタイプで、大盛にせずとも満足できた。

具として、チャーシューは小さいものが1枚。柔らかく薄めの味付けで、肉の旨みも十分で美味。るーたん（味玉）はトロけ具合は良いのだが、味付けが薄い。値段を考えれば文句無しだが。他には海苔1枚、微量の青ネギのみと至ってシンプルな構成。

個性的で旨いラーメンだった。隠れた名店という印象。具が寂しい気もするが、値段、クオリティを考えれば大満足の一杯だ。