先日店頭に書かれていて気になった味噌タンメンを食べに訪店。
週末開店直後で先客4名､後客1名。
小ライスもオーダーしていたけれど､この日は大盛が無料だというので追加でお願いしました。

暫くしてデフォルトのタンメンと別容器にたっぷり入った味噌ダレが登場です。
店主の長めの説明があったけど掻い摘んで書くと､最初デフォルトの塩味で楽しんでから途中で
味噌ダレを入れても良いし､最初から味噌ダレを入れちゃっても良いとの事。
取り合えずデフォルトを一口。あっさりめのスープの中に野菜の旨味とほんのり胡麻油の風味。
これだけでも十分コクがあり満足のいくスープです。
味噌ダレはポツポツと白い背脂っぽいものが表面に浮き､底には挽肉が沈んでいます。
これをスープに投入すると味噌の風味が立ち上り､食欲が更に増幅します。
こちらのお店らしいさっぱりした白味噌ですが､ニンニクや生姜も効いていて
なかなかの美味しさです。ただ味噌ダレ自体もしょっぱいので少し塩辛いかな。
ライスをオーダーしておいて良かった。
麺は中太の縮れたタイプでモチモチした食感で好み。
具は豚バラ肉､挽肉､白菜､モヤシ､青菜､糸唐辛子。
小ライスは茶碗ごはんとありますが､量は割と多め。

店内は女性店主らしく､小奇麗で清潔。
餃子もバリエーション豊富で面白そうなので､次回はオーダーしてみよう。