会社帰りにやっと始まった特製醤油を食べに訪店。先客は1名だったけど､後客が次々と現れ､6名程。
結構ラーメンの提供まで時間の掛かるお店なので､最後の方の人は気長な人だったら良いのですがｗ

10数分での提供。塩の特製が200円増しなのに対して､こちらは250円増し。
かなり具材豊富なんだろうな､と思っていたら､大きい叉焼の他に豚タンが5枚程。かなり豪勢です。
他に目につくのは細かい角切りにされた大根。ほんのり柑橘系の香りがして､さすが凝っていますね。
スープはデフォルトと同じ鶏中心の丸味のあるほんのり甘いもので上質なもの。
尖った部分は無く､穏やかでスッキリとしていて美味しい。
ただこの日はスープがぬるかったのが残念。元々このお店は盛り付けに時間がかかる上に､
このメニューは大量の豚タンを始めとする冷たい具が沢山ですから。
豪勢だけど､ちょっとバランスの悪さを感じてしまいました。
麺は自家製のしなやかな中細麺。食べる度に少しずつ変化を感じますが､この界隈では一番好きな麺です。
具は大きい叉焼､小ぶりな豚タン5枚､味玉半分､海苔小2枚､白髪葱､穂先メンマ､大根の細かい角切､
ほうれん草とイカゲソを海苔で巻いたもの2ケ。

店内はこの日は奥さんが留守で､店主のみで切り盛り。
アツアツでなければならないタイプのラーメンでは無いけど､この日はちょっとぬる過ぎで残念。
正直盛り付けにはサポートが居た方が良いのでは､と思ってしまいました。