4月29日
「Japanese Soba Noodle 蔦」の昨日、今日２日間限定麺 塩そばを食べに巣鴨へ
昨日は仕事だったので

開店前15分到着！
六番目でした
塩そばは30食くらいとのことだったので早めに来ました(*^-')b

定刻 開店(^-^ゞ
券売機で『限定麺1＋味玉＋大盛』のボタンを押してチケットを購入し、カウンターへ
1ロット３人前なので、2ロット目

待つこと15分
塩そばが大西店主の手で目の前にo(^o^)o
いつもながら、丁寧に一杯一杯作るところがいいですね(*^ー^)ノ♪

きれいな清湯スープ
鶏首肉をベースにアサリ、昆布、魚介を合わせたじんわり和風スープに塩ダレがキ
リッとしたアクセントを加えています♪(￣▽￣)ノ″
スープが美味しくてレンゲが止まりません

麺は細麺ストレート
バツンという感じで何処か博多ラーメンのような感触
トッピングは、追加した味玉、チャーシューはバラ肉とモモ肉の
部位が異なるものがそれぞれ一枚づつ
メンマ、青ネギ、白ネギ、糸唐辛子
美味しい店はネギの切り方を見るとわかりますね(^o^)v

あっという間に完食完飲
バランスからいうと大盛にしない方がいいですね
ごちそうさまでした(*^▽^)/★*☆♪