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会社帰りに久しぶりの訪店。19時半頃で先客1名､後客2名。表記のメニューをオーダー。魚介が効いた和風ラーメン。表面には香味油が多めに浮きます。動物系は軽めで飲み口軽やかな味わいですが､コクがあり満足感もあるスープです。麺は平打ち縮れタイプ。昔味に使われている細麺と同じく軽い麺で軟らかく､コシの感じないもの。こういう麺も有りだとは思うけど､個人的には頼りなく好みではありません。具は脂身の少ない叉焼､なると､ほうれん草､メンマ､刻み葱。この店の味玉はラーメンにのせるタイプでは無く､一品料理。名古屋コーチンの固茹での味玉に甘めのそぼろあんかけ､青菜が添えられたものです。冷たいのは良いけど､やはり自分には少し甘過ぎですね。店内は御夫婦で切り盛り。この日は常連さんが居なかった為か､非常に静かでした。
nga
尼茶(血圧やや良化^^;）
ヒム
BUBU
スージーのなのなQ
Maru
会社帰りに久しぶりの訪店。19時半頃で先客1名､後客2名。
表記のメニューをオーダー。
魚介が効いた和風ラーメン。表面には香味油が多めに浮きます。
動物系は軽めで飲み口軽やかな味わいですが､コクがあり満足感もあるスープです。
麺は平打ち縮れタイプ。昔味に使われている細麺と同じく軽い麺で軟らかく､コシの感じないもの。
こういう麺も有りだとは思うけど､個人的には頼りなく好みではありません。
具は脂身の少ない叉焼､なると､ほうれん草､メンマ､刻み葱。
この店の味玉はラーメンにのせるタイプでは無く､一品料理。
名古屋コーチンの固茹での味玉に甘めのそぼろあんかけ､青菜が添えられたものです。
冷たいのは良いけど､やはり自分には少し甘過ぎですね。
店内は御夫婦で切り盛り。
この日は常連さんが居なかった為か､非常に静かでした。