７／１８（水）夜、昼間高崎で「麺処 湊生」の‘角ふじラーメン’をガッツリ食ったはずなのに、夜ともなればまた腹が減ってくるもんです。これも健康の証なのでしょうか、、、取りあえず、帰りが遅くなったのでこちらで夜ラーとします。ここは先日伺いました松本「凌駕IDEA」さんの姉妹店ですが、初訪です。

２０：４０着、先客１名、カウンターに案内されます。メニューをチェック、先日松本で頂いた表題の食べ比べをしてみようと注文。貰った「麺とび六方」での「凌駕全店共通味玉無料券」がありましたので提示すると「こちらグループが違うので使えません。松本店と塩尻店で使えます」との事。ちょっと納得行きませんが、そこは、まぁ、大人の対応、と言う事で深追いしません、、、『なら、全店共通って入れるなよ！』待つ事５分で着丼。

ビジュアルは、ブロックチャーシュー、モヤシ、煮干粉、刻みニンニクが、僅かに背脂の浮いた豚骨醤油スープに乗ってます。昼の「麺処 湊生」さんの後なので、二郎風もおとなしく見えちゃいます。

スープから。こちらもベースは松本店同様、濁ってはいるものの弱粘度の醤油カエシなのですが、私が濃い味好みである事を差し置いても、薄すぎます。作っていたのがおねー様の為か、二郎のしょっぱ目ガツンが感じられず、女性的なナイーヴなスープに思えます。好みもありますが、私的には二郎インスパならば濃いめでないと、、、背脂もデフォでは少なめです。

麺は太麺ストレート。太麺にしては茹で時間が短いせいか、やや粉っぽい粘着感が気になります。ゴワゴワ感にも乏しいかな、松本店とは違う麺の様です。

具のチャーシューはゴロゴロと入っており、ボリュームあります。こちらはしょっぱ目味付け問題ありません。まあ、スタンダードなチャーシューです。野菜マシにしたモヤシの量は妥当です。シャキシャキした食感とても良いですが、キャベツが無いのが寂しい。煮干粉も松本店の様にちょっと存在感が弱いかも。ニンニクはやはり欠かせません。

期せずして昼間に続く、二郎インスパラーメンの連投となりましたので、腹は満腹になりましたが、こちらのインパクトは松本店と比べても、ちょっと弱く、気持ち的には、、、しかし、昼間に続くニンニクの波状攻撃は強烈で、間違い無くスタミナは付きました。例によってヨメの「臭い、臭い」と大騒ぎする姿が目に浮かびます。今夜は１人寝確実です、、、