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平日夜の訪店。19時頃で先客2名、後客無し。券売機に1年前の訪問時には見られなかったメニューを発見。この店の重めのスープにバターというのが気になりましたが、気になってオーダー。とろりと粘度の高いこってりとした塩ベースのスープ。表面に見られるのは海老と言うよりアミでしょうか。アミの上には茶色いタレがかけられていて、最初マー油かと思ったけど、舐めてみると、強い鰹の風味。バターは普通のものとは違うようですが、いまひとつわからず。正直タレの味がかなり強く、アミやバターの風味が完全に負けています。決して美味しくない訳では無いのですが、折角凝っているラーメンなのに勿体無い感じがします。麺は中太のモチモチした平打ちタイプ。濃厚なスープに負けない麺です。具は叉焼、干しアミ海老、海苔中3枚、極太メンマ、コーン、刻み玉葱。個人的にはコーンの甘味はスープのしつこさを増しているような気がしてイマイチ。店内は若い男女で切り盛り。接客は悪くは無いけど、もう少しキビキビ動いてくれると嬉しい。夏の期間限定で冷やし担々麺(800円)をやっていました。
平日夜の訪店。19時頃で先客2名、後客無し。
券売機に1年前の訪問時には見られなかったメニューを発見。
この店の重めのスープにバターというのが気になりましたが、気になってオーダー。
とろりと粘度の高いこってりとした塩ベースのスープ。表面に見られるのは海老と言うよりアミでしょうか。
アミの上には茶色いタレがかけられていて、最初マー油かと思ったけど、舐めてみると、強い鰹の風味。
バターは普通のものとは違うようですが、いまひとつわからず。
正直タレの味がかなり強く、アミやバターの風味が完全に負けています。
決して美味しくない訳では無いのですが、折角凝っているラーメンなのに勿体無い感じがします。
麺は中太のモチモチした平打ちタイプ。濃厚なスープに負けない麺です。
具は叉焼、干しアミ海老、海苔中3枚、極太メンマ、コーン、刻み玉葱。
個人的にはコーンの甘味はスープのしつこさを増しているような気がしてイマイチ。
店内は若い男女で切り盛り。接客は悪くは無いけど、もう少しキビキビ動いてくれると嬉しい。
夏の期間限定で冷やし担々麺(800円)をやっていました。