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店内連食三杯目コラーゲン部位を多目に投入した鶏白湯に、此れでもかと大量の煮干しを併せたグレイに染まるスープ撫牛子のあの一杯を想起煮干しの苦味、エグミを寸止めで抽出した手腕を高く評価低加水ストレート細麺のチョイスは今風だが、此れ以外は無いだろうと思わせるマッチングは流石菅野製麺所も良い麺を造るトッピング類は他のメニューと同じ為割愛久し振りに感動させられる一杯に出会った。
業界人
とある大学生のラーメン日記
黄門チャマ
RAMENOID
ラーメン ばっさー
店内連食三杯目
コラーゲン部位を多目に投入した鶏白湯に、此れでもかと大量の煮干しを併せたグレイに染まるスープ
撫牛子のあの一杯を想起
煮干しの苦味、エグミを寸止めで抽出した手腕を高く評価
低加水ストレート細麺のチョイスは今風だが、此れ以外は無いだろうと思わせるマッチングは流石
菅野製麺所も良い麺を造る
トッピング類は他のメニューと同じ為割愛
久し振りに感動させられる一杯に出会った。