PM 8:20 店内先客1組2人

仕事の帰りに寄ってみる事に。
仕事場からわりと近いが、手前の交差点で曲がってしまう事が多いので店の存在に気が付かなかった。しかもここが四街道市ではなく稲毛区だった事も知らなかった。
店内に入ると洋風レストランのような印象で、先客のカップルはテーブル席でディナーを楽しんでるかのような雰囲気。静かに流れるJAZZと海を意識した装飾が落ち着いた空間を演出している。

5分程でラーメン登場！
スープには若干の濁りがあり、様々なダシを使用しているだけあって、それなりの味の重なりを感じる。甘目の醤油ダレとスープに浮いた多目の油により、少しコッテリした感じに仕上がっている。
手間のかかりそうなスープだが味に反映しきれていない印象を受けた。
麺は中細ちぢれ麺で茹で具合も調度良く、スープとも良く絡む。
具はチャーシュー3枚、海苔1枚、ナルト、メンマ、ネギ、万能ネギの構成。
チャーシューはバラ肉で程良い歯応えに濃い目の味付けでまずまず。
メンマは細くて少し硬め、味は普通。

3分の1程食べ進め、刻みタマネギと魚粉を投入。タマネギは風味が強く、スープの印象が良くなる。魚粉は鰹と煮干らしく？これもスープに旨味を与える。

どうもまだ未完成な印象を受けた。もっと旨くなりそうな可能性を感じる店なので、しばらくしたらまた訪問してみたい。