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「カルビラーメン(特辛)690円」@鳳蘭亭の写真2012.11.30   PM12:20   店内客入り6割程   後続チョロチョロ


仕事の移動中に毎度の亭 …お気に入り
カウンター席に座り表記メニューを注文、辛さは小辛・中辛・大辛・特辛の中から特辛をセレクト
座席にはまだ余裕があるが、「混雑のため30分ぐらいかかります」の紙が入口に貼られた
厨房にもう一人いればな~ …


10分程でラーメン登場!
スープは殆ど粘度の無いシャバ系辛スープ
醤油ベースにラー油がタップリと浮いた勝浦タンタンメン http://ramendb.supleks.jp/review/69289.htmlに似た印象
てっきり焼き肉屋のカルビスープ的なモノを想像していたが、良い意味で裏切られた感じ
辛さは辛く~大辛レベル、自家製ラー油は辛さとコクがあり旨し
塩分濃度は若干高めで良好、スープの輪郭はハッキリとしとります

麺は中細ちぢれ系、茹で具合は若干硬めで良好。
毎度お馴染みのタイプなんで詳細は割愛するが、スープとの相性は良い

具は豚肉・モヤシ・キクラゲ・ニラを玉子でとじたモノ
ラードフレーバーが漂い、辛味との相性もバッチグ~
バッチコイとは違うのだよ、バッチコイとは …

メニュー名から連想する味とは異なる気もするが、センスのある1杯やと思う

被災地応援(+5点) で表記の採点

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

新年おめでとうございます。

カルビラーメン、どこかで食べた気がしますが思い出せません。
これはかなり辛そうなんですね。

“バッチコイ”って、野球少年でした?

今年もよろしくお願いします。

あんぐる亭  | 2013年1月3日 01:50

まいど。
勝浦タンタンみたいな感じなんだ。
カルビスープとはちょっと違うんだね~www
辛そう。美味そう。
中本行きたいwww

したん | 2013年1月3日 11:07

どうもです!

特辛って・・・。
どんだけ~

じゃい(停滞中) | 2013年1月3日 19:42

あんぐる亭 師匠 明けましておめでとうございます
カルビラーメンは焼肉屋に良くありまっせ~
拙者はいつだって野球少年ですよ
常にバットとボールを持ち歩いておりますwww


したんさん まいど~
醤油スープにラー油タップリやと勝浦タンタンしか思いつかんのよ~
拙者も中でイきたいわ~ww


じゃい(停滞中)さん まいど~
貴殿向きやないけど
旨かったよ~w

ジン1971 | 2013年1月3日 21:11