ジン１９７１
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コメント
おはようございます～
元気ですか～
お忙しそうですね。
KINGを唸らせ通わせるとは…
一度味わってみたいですね。
らーめんじじぃ | 2013年3月6日 07:50おはようございます。
いいですよね〜、なめこ。
ラーメンに入っているなんて珍しいですね。
あのヌメヌメした食感がたまりません。
「なめこ」とは一文字違いのものも好きですけどｗｗ
立川麺志 | 2013年3月6日 08:38どもですｗ
マーボーとはちょっと違う感じでしょうか。
それにしてもまだ１２月のレポとは・・・
どんだけ溜まってんですかｗｗｗ
taizoff(ダイエット中) | 2013年3月6日 11:04おはようございます。
豆腐やナメコの入ったメンラーですか。おもしろそう！
家で作ってみようかな（笑）
そうた | 2013年3月11日 06:31どもー。
ナメコ入りですか。
キノコ好きにはたまらんですね～。
Ra.Ibasen | 2013年3月12日 01:24どうも～
お元気でっか～W
貴殿は今も岩手なの?W
なめこ・・ラーになめこ・・初めて聞くわ～W
右京 | 2013年3月15日 22:43
仕事の移動中に毎度のお気に入り
カウンター席に座り、当店特製と書かれた冠メニューと思わしき表記を注文
メニューには「肉・野菜・豆腐・ナメコ・豆板醤入り」と書かれてとった
客入りは良く相変わらずの盛況ぶりやね～
１０分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ。
基本の醤油スープに乗った炒め物で味の変化を楽しめる中華スタイルだが、味付けが絶妙のため、ありがちな中華系とは一線を画しとる印象
豆板醤の辛味もスープや具材とうまく機能しており、辛さも中辛レベルの万人受けタイプ
塩分濃度は若干高めで良好、スープの輪郭は割とハッキリさん
麺は毎度お馴染みのタイプのため、詳細は割愛するがスープとの相性は良い。
麺量は150ｇ前後と思われる。
具は豚肉、豆腐、ナメコ、キャベツ、モヤシの構成。
具の炒め具合は絶妙で旨し
特筆すべきはナメコのヌメリが麺に絡んでトゥルンとした喉越しでビミイばい
料理センスが光る１杯やと思う
被災地応援(+5点)、珍(+1点) で表記の採点