3月23日訪問。小岩店。通算4回目。遅れてレビューです。
訪問チャンスが少ないので、また行ってしまった。10時35分頃到着し、6人待ちの列に接続しました。ただ、この日は体調が今一つだったのか、列に並んでから、今一つ気力が充実してこなかったのです。こんなこともあるのですね。こちらで、ベストでいただくための“ヤサイ ニンニク カラメ”で、着丼したのがこちらです。行かないうちに無くなってしまった高田馬場の写真で見たようなほぐし豚が大量に入ったビジュアルです。
いただきます。・・・ヤサイは今回に限ってはキャベツが少な目。モヤシ/キャベツは8:2から9:1程度でした。細かいみじんのニンニクはたっぷり。麺はやや柔らかめの茹で加減、一番おいしい頃合い。豚は濃い目の味付けで、ややカラメのスープよりしょっぱい味付けでした。ほぐし豚のような部分はフワトロでした。前回甘めだったスープは今回は甘みが弱く、普段の味に戻っていた感じ。甘さも日によって、差があるのが驚きでした。ごちそうさま。次回は体調万全の日に伺いたいと思いました。