3／29　11：30　初訪問

付近で午前中の仕事終了したので以前から狙っていた此方へ～
流石はオフィス街、ランチピーク前にもかかわらず店内満席、外待ち10人！でしたが
丁度入れ替わりのタイミングだったようで5分程で入店です。

注文は口頭にてオーダー(~o~)
五分程で提供されたのが此方です

麺は中太縮麺、やや固めの茹で加減でツルシコな食感。
麺との絡みも上々で好印象(^x^)

スープは濃厚鶏白湯と魚介スープ、鶏の旨みとコクに魚介の風味が足されており
お互いが主張しすぎる事無くバランス的に良い塩梅で口当たりも滑らかです。

具は大振りの海老が入ったワンタンが3つ、刻みねぎ、メンマの構成
特筆すべきは海老ワンタン、プリプリの海老が丸々入っており噛むほどにプチプチと良い歯応え、
海老のほかにもシャクシャクっとした食感の筍と思われる食材も入っており流石はワンタン専門店と
思える逸品。ネギは濃厚なスープに若干の清涼感を与えメンマは冷めてますがコリコリした食感で美味

最後に麺少しとワンタンを一つ残して卓上の自家製？ラー油を備え付けのさじで一杯投入
若干辛味がスープを引き締めて良い感じに味変しました。(^o^)

スープを完飲してご馳走様でしたm(_ _)m