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週末昼の訪店。12時少し前で先客無し､後客3名。自家製麺なだけにつけ麺や油そばがウリの店らしいのですが､黒胡麻担々麺風とあった表記のメニューをオーダー。スープはさらりとした博多系っぽい豚骨ベース。元々が豚骨ラーメンのお店だからなのでしょうか。その上に粘度の強い黒胡麻のペーストがのります。ラー油や辛味はありません。ベースのスープだけだと物足りないのですが､黒胡麻ペーストを混ぜると良い塩梅に。ただ見た目ほどインパクトは無く､黒胡麻の風味も弱く､正直月並みなイメージ。麺は表面つるっとした平打ち中太タイプ。食感良く､甘味があって流石に美味しい。つけ麺や油そばで食べたらさらに美味しそう。具は細かい挽肉､炒めた玉葱､水菜。挽肉は黒胡麻ペーストに混ざっているのかな､量少なめだし､全体的にもちょっと割高な印象。店内は厨房の中に2人位と接客のオバチャン。オバチャンは愛想良いです。ご馳走様でした。
nga
nga
子熊 f^_^;
なまえ
この理先輩
コバト
自家製麺なだけにつけ麺や油そばがウリの店らしいのですが､
黒胡麻担々麺風とあった表記のメニューをオーダー。
スープはさらりとした博多系っぽい豚骨ベース。元々が豚骨ラーメンのお店だからなのでしょうか。
その上に粘度の強い黒胡麻のペーストがのります。ラー油や辛味はありません。
ベースのスープだけだと物足りないのですが､黒胡麻ペーストを混ぜると良い塩梅に。
ただ見た目ほどインパクトは無く､黒胡麻の風味も弱く､正直月並みなイメージ。
麺は表面つるっとした平打ち中太タイプ。食感良く､甘味があって流石に美味しい。
つけ麺や油そばで食べたらさらに美味しそう。
具は細かい挽肉､炒めた玉葱､水菜。
挽肉は黒胡麻ペーストに混ざっているのかな､量少なめだし､全体的にもちょっと割高な印象。
店内は厨房の中に2人位と接客のオバチャン。オバチャンは愛想良いです。
ご馳走様でした。