２／７ AM11:45到着待ち無し

本日は仕事の材料調達に石岡まで来たので、気になっていたこちらに訪問。
開店15分前に到着したがまだ誰も待っていなかった。
店先にベンチが置いてあったので座って待つ事に。
立て看板にはつけそば、真空麺、あごダシ今日はやっていないと書いてあり、その立て看板を見て帰る客もいた。
開店直前までの待ち人数は５人。

PM12:00開店

店内で食券を購入し、カウンターに座り店員さんに食券を渡す。
チャーシューは炭焼、バラ巻き、直火焼きの３種類から炭焼と直火焼きを選択。
店内は思ったより広いがカウンターが５席と４人掛けテーブルが３台、カウンター席をもっと増やした方が良さそうな気がする。
テレビが着いていたが何故かBGMにJazzが流れていた。

７分程でラーメン登場！
スープを一口…うぅ〜めぇ〜〜ッ！！濃厚な海老の旨味が口の中で広がる。
醤油ダレは塩分濃度やや強めでスッキリした感じ。
「小櫻」の「えび香油魚醤らーめん」と比較するとかなり上品な印象だがどちらも甲乙つけがたい。
麺は自家製の中細ストレート麺で茹で具合は良好。モチモチした食感でスープとの相性も申し分ない。
具はチャーシュー２枚、味玉１個、ホウレン草、メンマ、ネギ、万能ネギの構成。
チャーシューは直火の方はモモ肉が炙ってあり、かなりの歯ごたえがあり肉々しくて旨いが、もう少し味付けが濃いほうが嬉しい。
炭焼の方はバラ肉で香ばしくて旨い。
味玉は殻剥きを失敗したらしく？デコボコだったが黄身がゼリー状で濃いめの味付けで旨かった。
メンマは程良い歯ごたえで味付けも良く旨い。
ホウレン草は可もなく不可もなくという感じ。

他のメニューもかなり気になるが、頻繁に来れる場所じゃないのが残念。