Dr.KOTO
ほっけ
Ra麺@答えくん
レインマン
ぴろリポDr.KOTOさんの他のレビュー
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75点
75点
80点
90点
コメント
こんにちは！
こちら、味はもちろん、お店の雰囲気がいいですよね〜
高得点に納得っす〜
アッキーラ（活動停止） | 2013年9月22日 10:51こんにちは！
別皿提供のチャーシューも美味しそうですね～
悠然かつ颯爽ですか！ 食べてみたいです
ひ～わん | 2013年9月22日 11:31どもです！
毎度毎度、相変わらず豊富な
ボキャブラリーによるレビュー、脱帽です。
もう褒め尽くされた感のあるコチラ、
まだまだ言葉がなくなりませんね。笑
最近の並びはどうなんでしょ？
今度久しぶりにいこうかな？
Hiroy | 2013年9月22日 14:47こんばんは。
ここ、行きたいんですが、まだなんです。
今度、気合いを入れて土曜日に並びます。
kamepi- | 2013年9月22日 18:07こんばんは。
爽やかさは秋仕様ですかね～
コチラなら季節によりバランスを変えていそうな気がするのですが、どうでしょうか？
今年中には再訪したいとは思っているのですが…
ぽんたくん | 2013年9月22日 22:11こないだ台風が来た時に店頭を覗いて見たんですが、半数程度の客入りでした。
でも、そこで少しの間滞在してたら、続々と人が登場して、いつの間にか店頭に行列が…ｗ
祝日だったんで混むのは当然なんですが、あのタイミングで登場（しかも概ね手ぶらの人ばっかし）ってのは、恐らく近所の方ばっかしでしょう。
そうなんですよ、混んでなければ近所の人が殺到する訳です。
飲食店の基本って、やっぱり地元密着なんだなあ…と思った次第でした。
Dr.KOTO | 2013年9月23日 11:26
太麺のモッチリ感が気持ち強化され、甘味が若干抑えられているのだろうか。その分、咀嚼で得られる透明感を感じやすくなっていて、噛めば噛む程スープと麺が自然と渾然一体となる。食べ進める度に、旨味の波が確実に迫ってくるような印象だ。
粘度は変わらないが、スープの旨味も確実に上がっているよ。醤油だれや魚介のインパクトが控えめになり、野菜や豚の風味が天衣無縫の様相を呈しているね。舌先ではなく、口内粘膜全体に吸収されて行くような、大変独特の感覚。これだから、後味の懇切さが際立っているように思えるのか。
悠然、颯爽。この味を求めて行くからこそ、啐啄の呼吸が生まれるのだろう。