ジン１９７１
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コメント
こんばんは！
味噌＋トマト＋チーズですか、あまり考えられない組合せですね。
＞ただ、今までに味わった事のない不思議な味噌スープの完成度はやはり高い。
創意工夫がすばらしいようですね。
個人的には塩のとりそばの情報も気になります。
どちらにしろ、近々出撃します。
あんぐる亭 | 2008年2月21日 00:04こんばんは。
これはきれいでおいしそうなラーメンですね。
玉子なんか光っていますよ。
他の皆様も、みな高評価のようですし、宿題店に追加です。
津軽地鶏のとりそば、ですか。気になりますね。
そういえば3月下旬に阿見町で工事が…。
不要なはずの下見に行ってみようかな…。
nice50 | 2008年2月21日 00:17おはようございます。
＞PM11:20到着 ９人待ち
こりゃー、早めに行ったほうが良さそうですね。
９時半には出ないとダメそう。（ﾄﾎﾎ
kouhei | 2008年2月21日 05:17おはようございます。
お、昨日は小櫻ですか。土浦は私の出身地でもろ地元なのにまだ行ってないんですよね〜。
普通日でそれほど行列とは・・・ ここも宿題店入り決定です。
UNIA。 | 2008年2月21日 09:25こんにちわ。
＞津軽地鶏のとりそば（塩）が創作メニューに加わり、
新たな創作メニューですかぁ！また、また気になるレビューで。。。
土、日に足が向いちゃいそうですよ(^^;)
ユー坊 | 2008年2月21日 13:28コメントありがとうございます。
＞あんぐる亭さん
確かに意外な組み合わせなんですが、違和感はありませんでした。
やはりこの店主ヤバイッス！！
津軽地鶏のとりそばはあんぐる亭さんより先にいただく予定ですｗｗ
＞のりぞんさん
阿見町ならわりと近いと思いますよ。…多分
＞玉子なんか光っていますよ。
…卵反射ですｗｗ
＞kouheiさん
自分も開店１０分前なら２〜３人かと思ったんですがねぇ！
雑誌で特集でもあったんですかね？茨城ウォーカーとか…あるのかな？ｗｗ
ジン１９７１ | 2008年2月21日 21:19コメントありがとうございます。
＞UNIAさん
＞土浦は私の出身地でもろ地元…てっきりフィンランドかと思ってましたよｗｗ
＞ストライクさん
津軽地鶏のとりそばは来週食べる予定ですｗｗ
味噌ラーメン情報かなり助かりました。感謝ですｍｍ
＞ゃんこ様
ここの店主は常に周りに左右されない独創的な味を追い求めているように感じます。
って何でみらばけっそやねんッ！…ハッ！未来に化ける素材…実は深い？？
ジン１９７１ | 2008年2月21日 21:35
本日は午後から打ち合わせだけなので、小櫻の開店時間に照準を合わせて事務所を出た。
ほぼ予定通りに到着したが、待ち人数は予想以上！
PM11:30開店
後続は５人のため、開店と同時に満席となった。
津軽地鶏のとりそば（塩）が創作メニューに加わり、気になるところだがやはり２月で終了してしまう味噌を注文した。
メニューには「リンゴ、トマト、モッツァレラチーズでまろやかな風味にしてみました。」 という表記がある。
２０分程でラーメン登場！
スープは味噌スープの上にトマトスープが注がれたと思われ、分離している。
トマトスープは程よいトマトの酸味にほのかなチーズ風味を感じるイタリアンテイスト。
味噌スープは巧みな塩分処理を施された濃厚味噌。
味噌とトマトを見事に融合させたスープだが、トマトの酸味により味噌スープの丸みが消されてしまう感じが少し残念な気もする。
ただ、今までに味わった事のない不思議な味噌スープの完成度はやはり高い。
個人的にはトマトスープ抜きで味わってみたい気もする。
麺は中太ストレート麺で小櫻麺同様。
具はチャーシュー、ホウレン草？、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはバラ肉で柔らかい、薄い味付けの角煮という感じで、スープとの相性も考慮されたこのメニュー専用のチャーシュー。
味玉は相変わらず薄味で黄身がトロトロで旨い。
創作性の高い手の込んだ一杯。
次回は津軽地鶏のとりそばを食べてみよう！