まいける（休業、FBに友リクを）
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85点
75点
100点
80点
コメント
まいけるさん、
私もこのお店大好きなんですよ。
練り玉とか言っても全然色ものじゃなくて。
スープが美味しいですよね。
大将の謙虚な姿勢も好感がもてます。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月10日 16:36masaさん、こんばんは。
こちら、いいですよねー。
ほんと、ご主人は謙虚な方で。
この時以来ご無沙汰ですから、また行ってみたくなりました。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年3月10日 20:57
何度か前を通っても混雑している様子を見たことがなかったのですが、
こういうお店こそ繁盛していただきたい！と思う美味しさでした。
ベースのスープは鶏白湯ですが、じゃがいもの風味も十分に漂います。
トロッとした感覚はじゃがいもで出されているのでしょう。
いちばん上にトッピングされている「練り醤油」は、
むしろ「煮干しペースト」と呼びたいくらい煮干しの味が濃厚。
味変アイテムとして秀逸です。
無化調なので、素材の味がストレートに伝わってきます。
変化球っぽく見えるらーめんですが、
いただいてみると王道だということがわかります。
次回は「練り醤油」を半分でとお願いして、
ベースのスープをよりしっかり味わってみたいと思っています。