スープ：配膳された一杯はスープ表面を背脂が覆っている為“ブラック”さが弱く見えますが、良く見ると背脂の下に真っ黒なスープが広がっており、ほのかに煮干しが香るスープを一口頂くとあっさりした醤油スープで香り同様煮干しの風味がほんのりと口の中に広がります(*^-ﾟ)v
鶏ガラ、もみじ、ゲンコツをベースとしたスープは“ブラック”に相応しく真っ黒な色合いですが適度な醤油ダレの味わいとなっており、「ラーメン凪　煮干王【渋谷】」や「中華そば　つし馬【浅草】]」に比べ控えめな煮干し感ではありますが醤油ダレの味わいを引き立てると共に煮干しが苦手な方も頂き易い仕上がりとなっています(*^-ﾟ)v

麺：中太麺での提供で、硬過ぎず柔らか過ぎない茹で加減はスープと相性良く頂きました(*^-ﾟ)v
こちらでは「大盛」が+￥100（*つけ麺類は「並盛」・「大盛」が同額、「特盛」が+￥100）となっており、この日は連食の為「並盛」で頂きましたが、次回は「大盛」で頂きたいです(*^-ﾟ)v

具材：焼豚2、カイワレ、刻み玉ネギ、メンマ、ネギでの提供で、焼豚はしっかりした味付けに脂の旨味が加わり、小ぶりではありますがしっかりと存在感を出し、デフォで2枚の提供も嬉しいです(*^-ﾟ)v