平日夜の訪店。集団客がいたからなのか､店内ほぼ満席。
久しぶりにニンニク胡麻辛でも､と思って来たのですが､
新メニューが登場していたので､そちらを食べる事に。
大盛無料だと言われましたが､無料の大盛はハズす事が多いので､今回は回避。

混雑していたので､提供までに10数分かかりました。
蝦醤を使ったスープに海老油､海老2尾､海老煎餅と海老を前面に出したメニュー。
スープは蝦醤を使っているからか､アジアンチックな感じがします。
海老油の風味も効いていて海老尽くしですが､決してしつこくは無く､ライトで優しい印象。
柚子胡椒も良く合ってるし､店主のセンスと遊び心を感じます。
ラーメン専門店の出汁が効いたラーメンとはまた違う面白いラーメンです。
麺はコシヒカリの米粉4割を練りこんだ特製麺。米の麺はあまり得意では無いのですが､
違和感無く､つるつるした食感でこちらもいけます。平打ちチックな中細タイプ。
具は海老2尾､海老煎餅2枚､モヤシ､キャベツ､細切り人参､玉葱､刻み葱。

店内は4名位で切り盛り。無難な接客。
肉類が無いけど､意外に満足出来ました。ヘルシーで良いかも知れないですね。
ご馳走様でした。