2013/12/13訪問。

　☠秋☠さんのレビューを見てすごーく食べたくなったので仕事終わりに東上線を途中下車。

　夏明けあたりから市販の麻婆豆腐ソース食べ比べがマイブームになっていたので、今回の限定メニューにはそそられました。ラーメン店の作る本気麻婆をいただいてみたくなりました。中華料理屋行けよって話ですけど。

　陳麻婆飯を注文する時は券売機で「限定ラーメン」「限定つけめん」などのボタンではなく、「陳麻婆飯」と書かれたボタンを押して食券を購入します。￥900です。

　まずはミニ中華そばについて。こちらのお店で初めていただいたのはもう３年前になります。初めていただいた「しおそば」には90点を付けたのですが、それに対して醤油で仕上げた中華そばには75点を付けました。

　以来、注文するメニューもしおそばを最優先。中華そばをいただいたのは３年前の１度きりかもしれません。

　前置きが長くなりましたが、この日のミニ中華そば。スープを一口飲むとビックリするくらい強烈な旨みが口の中で爆発。先日肉煮干し中華そば さいころにていただいたスープのインパクトにとても近いです。きっちり旨みを抽出した鶏スープは化調をも凌駕する爆発力があるんだなあと実感。

　麺は細麺なのでスープの味わいをほぼダイレクトに伝えてくれます。スープは本来の中華そばのものと別物なのかもしれませんが、とにかく凄い旨み！　鶏＋アルファでここまで美味しくなるのか・・・目が覚めるような「添え物ラーメン」でした。

　メインの麻婆飯についても感想を。山椒の痺れ感が目立ち、辛味は適度。チルが気に入っている「中華街の麻婆豆腐がつくれるソース（四川式）」のしっかりとした旨みには及ばないですが、ご飯の量に対するバランスも良くて最後まで美味しくいただけました。

　次に来た時は中華そばをガッツリいただきたいですね。ごちそうさまでした！