らーめん＋味付け玉子＋ひばり飯＋餃子(3ケ)650円＋クーポン＋200円＋一周年記念サービス

一周年記念で餃子サービスというので行ってみました。
ご近所という事もあり､今年13回目､一番通った店です。
年末20時過ぎで先客無し､後客2名。
表記のメニューをオーダー。
クーポンも使えるというので､結構豪勢になってしまいました。

白濁したスープが黒っぽい丼に映えます。
揚げニンニクチップを砕いた旨味ダレは開店当初より目立たなくなっていますね。
スープは口当たり良く､奥行きを感じるもの。
タレの柔らかい旨味が広がり､心地良い動物系の旨味がじんわり後口に残る感じ。
しつこさ皆無なので､後を惹きます。
麺は自家製で中細よりやや太めの低加水タイプ。程良く麺に絡みます。
具は小ぶりな叉焼2種類､海苔小､刻み青葱とトッピングの玉子。
餃子は自然な旨味の肉汁たっぷりなもの。
ひばり飯は以前より量が増えた印象で､お腹いっぱい。200円はお得。
味付け的には酸味が無くなり､胡麻油っぽい風味が加わった感じ。

店内は店主のみで切り盛り。柔らかい接客。
来年もお世話になると思います。
ご馳走様でした。